你愛甜品,可男人最愛的烤箱料理,是肉!
有了烤箱,在做甜品滿足自己口舌之欲的同時
也不能忘記身邊嗷嗷待吃的男友or老公
但甜食畢竟不是男生們的摯愛
肉!才是!
今天就跟大家分享一些男生愛吃的烤箱食譜吧
1新奧爾良烤雞腿土豆
用料:
雞腿肉3個、土豆(中等大小)1個、新奧爾良烤翅醃料一包、黑胡椒粗粒、鹽、孜然、橄欖油(或其他油均可)、溫水、義大利香草料(可選)、大蒜(可選)2-3瓣、白芝麻(可選)
做法:
1、雞腿洗淨,去骨,切成中等大小的塊狀,和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成和雞腿差不多大小的塊,盛在另一個碗中。
2、根據雞肉的量,將新奧爾良烤翅醃料和溫水按1:2的比例調成料汁倒入雞腿肉中拌勻,料汁不能太少,每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁,要是想更入味可以用手抓勻。同時留部分料汁拌入土豆中拌勻,用量不必太大。
3、兩個碗中都加入黑胡椒粗粒、義大利香草料(可以隨意,可以不加,這些都是增香的),用量根據自己的喜好添加。在雞腿肉中拌入少許橄欖油。
4、土豆中加入孜然、少許鹽,注意鹽不要過多,醃料本身就已經很夠味了。之後將雞腿肉和土豆都靜置醃漬10-15分鐘。此時烤箱可預熱250℃。
5、用一個大一點的盤子(我用的是披薩烤盤)將土豆均勻的鋪在底層,用刷子在土豆上刷上一層薄薄的橄欖油。
6、將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在土豆上,可以根據自己的喜好加點芝麻增香,放進已預熱好250℃的烤箱中層,用上下火220℃的溫度烘烤20-25分鐘。
7、在烘烤15分鐘時,小心取出烤盤,在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱,這樣最後烤出的雞腿肉不至於太幹太柴。
8、25分鐘左右取出,開吃吧!廚房已經香氣四溢啦!
2香蒜蕃茄烤雞腿
用料:
雞腿、大蒜一整個、大蔥適量、蕃茄(聖女果都行)看盤子大小 鋪滿底部就行、橄欖油適量、香葉2片、鹽、胡椒粉(黑白都可)、薄荷葉
做法:
1、將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子
2、將雞腿放在蕃茄上面,雞腿旁邊擺上切好的大蔥段和蒜頭
3、雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉
4、烤箱預熱175度 進烤箱,烤90分鐘
5、出爐~
3烤雞翅
用料:
雞翅20個、美味鮮醬油25g、蠔油17g、番茄醬15g、糖約15g、味霖(沒有可用其他料酒米酒)18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉(推薦現磨)適量
做法:
1、將所有材料混合均勻(最好用料理機研磨成醬)將雞翅與醃料混合均勻後,冷藏一夜至入味。
2、烤箱預熱180度,雞翅入爐前可以撒點黑胡椒粉喲。烤約20分鐘。中間最好翻面一次。
3、我有時候會一次醃很多,入味後冷凍保存。想吃的適合拿出來烤或者微波爐轉3-5分鐘。
4烤薯條
用料:
土豆、鹽適量、椒鹽少許、橄欖油少許
做法:
1、土豆洗淨、去皮,改刀成粗條
2、沖洗去多餘的澱粉,用廚房紙巾吸幹表面的水分
3、烤盤上墊好錫紙,刷上少許油,用錫紙將薯條包裹起來,烤箱預熱好後放入,220度,25分鐘
4、第一次烤好後,取出烤盤打開錫紙,將薯條均勻在錫紙上鋪開,用刷子在表面刷一些油,撒少許椒鹽和鹽,再次進烤箱,220度,15分鐘
5、第二次烤好後取出烤盤,將薯條翻一面,根據實際情況決定是否需要刷油,再烤約10分鐘後,薯條金黃即可取出
6、根據口味可再撒上一些鹽調味
5腐乳烤饅頭片
用料:
大白饅頭1個、紅腐乳2塊、白芝麻適量、植物油適量
做法:
1、將白饅頭切成約1CM厚的片
2、在烤盤上刷上厚厚的一層植物油,把饅頭片排入烤盤
3、在饅頭片上抹一層紅腐乳
4、再灑上適量芝麻,放入預熱好的烤箱180°烤焙即可,具體烘烤時間視自家烤箱情況調整