8款吸睛蛋糕食譜, 不學是你的損失!

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、沙拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。 1. 簡易

因為蛋糕做出來主要是用於售賣，所以要確保你烤的份量能夠滿足大群人的需要。烤盤蛋糕、蛋糕棒、長條蛋糕和滴形曲奇製作起來都很簡單，也很容易分批和運輸。你可以很快地做好原料，分成等大的多份，堆疊起來帶走。 檸檬薰衣草優酪乳長蛋糕

白巧克力布朗迪

2. 食材

想好準備時間、食材和糖霜。你應該烤一些快手蛋糕，好讓自己能供應更多的量。考慮到食材，要確保你的蛋糕不會在高溫中壞掉。芝士蛋糕、任何帶奶油的蛋糕、霜淇淋，或者是飾有巧克力或新鮮水果的都很容易壞、融化或招蜜蜂。同時，你還要注意，蛋糕要足夠乾燥以保持形狀，這樣一來，它們就方便用手拿取或用餐巾紙拿著享用了。 蔓越莓司康

大理石蛋糕

3. 外形呈現

一個專業的蛋糕外形也許是吸引買家的方法之一，但是你沒必要烤一個多層的、撒著糖屑的蛋糕。更小號的蛋糕就足夠了，你可以弄出不同形狀、味道和釉面，乾淨整潔地一個個挨著放就行。用可愛的餐巾紙或彩色紙盤來盛放蛋糕，桌面上可以擺一個簡約的花瓶，插上鮮花或者鋪一層雅致的桌布。 簡易檸檬罌粟籽瑪芬

瑞士蛋糕卷棒棒糖

4. 創意

要打敗你的競爭對手，你一定要有創意，並將經典和創新蛋糕搭配著售賣，這樣能夠吸引更多有著不同口味偏愛的人。同時，也要考慮不同的飲食偏好。可以把蛋糕的名字用標籤標出來，提供一些有用的資訊，譬如主要食材或過敏提醒。最後，定價要簡潔，蛋糕的量要足夠。 西葫蘆布朗尼