你們知道嗎？瑞士可不只有瑞士卷！

說起瑞士，你會想到什麼？

雪山之國，鐘錶之國？

對啦對啦，那麼美食呢？

呃？？瑞士卷！

乳酪加土豆 

把直徑40釐米左右的圓形的乳酪切成半圓形，把切口部分加熱到開始融化，用刀刮下來放在盤中，然後就著煮熟的土豆吃，還可配上酸黃瓜和洋蔥。這道菜非常受歡迎。

阿爾卑斯山通心粉

一種從山區傳至低地的特色飲食，食材都易保存，是冬季山區的日常菜。主料為通心粉和乳酪，另配以炸洋蔥、熏肉、土豆、奶油、蘋果泥和桂皮。

烤香腸

這是一道在瑞士各地都能吃到的菜，非常平民。在烤香腸上面澆上醬吃，通常和烤土豆條或義大利面一起吃。瑞士大型城市的火車站、集市上一般都有供應。

烤土豆絲

將土豆切成細條狀，像做薄餅似地用平底鍋把土豆兩面烤熟，焦黃的外皮，酥嫩的土豆，很美味。可以配菜或主菜吃，一般都是和奶油、煮牛肉、烤香腸一起吃。豪華配置的烤土豆絲則加入了火腿、培根、融化的乳酪、炒蛋或熏肉一起食用，噴香撲鼻。

奶油燉牛肉

把小牛肉切成條狀用黃油煎一下，再加上切碎的洋蔥、白葡萄酒及奶油一起煮。通常與烤土豆絲一起享用。最早從蘇黎世地區流傳開，因此菜的名字裡也加上了Zurich。

伯恩肉類拼盤

在伯恩地區及周圍，經常會看到叫做Bernerplatte或Bernerteller的菜肴。它是把各種醃制的肉拼成一盤，包括豬肉腸、熏肉、各種火腿、煙熏豬肉等，並配以青豆、酸泡菜、煮土豆及芥末一起食用，“食肉動物”的最愛。

風乾牛肉及恩嘎丁大麥湯

格勞賓登州的風乾牛肉最為有名。選用鮮嫩牛肉，切成薄片，自然風乾而成。風乾牛肉的食用，一般切成薄片做涼菜或便餐配葡萄酒。而恩嘎丁大麥則是選用切薄的蔬菜跟風乾牛肉、臘肉等一起煮透了的奶油湯。

河鱸魚片

把湖泊中捕撈的小鮮魚，去骨切片後用黃油煎熟，並配以檸檬片及煮熟的土豆，有時會伴以煎成金黃的杏仁片做裝飾。

看完，你還會說瑞士只有瑞士卷嗎？