巧婦難為無“面”之炊

麵條之所以幾千年流行而長盛不衰，就是因為其味道和口感可以根據不同的需要千變萬化。因為麵條本身只帶有清香的口感，而什麼味道完全就取決於湯和配料的味道~

對麵條而言，它自己可能也搞不清楚喜歡和誰在一起，因為它和誰一起似乎都是一道美味，時而濃烈，時而香甜，如果我是麵條，我也不知道怎麼選擇，呵呵~ 懶蟲們，如果你不想吃飯，那麼做上這樣一款簡單的麵條，也是非常不錯的選擇哦，快來學習吧~

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重慶小面麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。 採用“二荊條”辣椒、重慶花椒、芝麻澆上滾滾的菜籽油製成，夠香夠辣夠勁；醬油、蒸魚豆豉等調料製成，油潤紅亮、鮮香四溢，唇齒留香

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炸醬調料以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等 ，麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效

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熱乾麵

熱乾麵色澤黃而油潤， 由於麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食欲 味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，補充機體所需的能量。

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鋪蓋面

面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面， 因其加工方式獨特，面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。並且營養豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素

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一碗麵條，看上去怎麼也不像是減肥食品，但是如果是魔芋麵條就會不同了。富含魔芋纖維的魔芋麵條不僅可以減肥、降低膽固醇、促進消化，還可以幫助糖尿病患者控制血糖。據科學家有關研究表明，魔芋纖維對人體是有益的

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義大利面

面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好後，若要讓麵條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。