蛋黃肉粽測評：老字型大小進黑榜

沒有吃過鮮肉蛋黃粽的人生就是不完整的。任性地與市面上的鮮肉蛋黃粽來了一次狂歡。不吃不知道，一吃嚇一跳，最後到底誰最好吃、誰最不值得買，請看我們嚼著健胃消食片為你捧出的新鮮測評。

綜合三強

雖說眾口難調，大家有各自的口味偏好，但我們最終還是綜合大家的打分選出了前三名。

其實我們原本想著吃了這麼多，怎麼著也能選出前五，可現實就是這麼無情。粽子這種每年嘗個鮮的食品，大家也不用擔心味道上沒有什麼差別，因為它們之間差別之大，幾乎讓人懷疑從前那麼多年吃粽子的，都不是我們自己。

所以大家看完我們的測評結果，就可以對著這張給誰吃都不會錯的清單去買買買了。

第一名：繆氏粽子

肉是所有粽子裡最多最好吃的！肉很柔軟！跟其他肉一點不一樣！

粽子從外觀上看不出來很特別，但是一刀切下去，就會發現它跟所有粽子都不一樣。不同於絕大部分粽子裡的肉會略顯幹、柴，繆氏粽子裡的肉是能看得出來的“鮮肉”，就像媽媽把剛剛燉好的肉放進粽子裡一樣。瘦肉提鮮，肥肉早就溶化在粽香中，把所有的糯米都浸得油潤。蛋黃粉糯，光看就知道是油油的一顆，一點不會幹。吃完一整只，都覺得鮮而不膩。

第二名：元祖龍粽

配料豐富，不膩，蛋黃顏色看起來超有食欲，口感很容易讓人記住。

元祖是全國連鎖的食品店，主要賣臺灣風味的各式食品，以糕點為主。他們家的粽子同樣也是主打臺灣風味。餡料裡不光有鮮肉和蛋黃，還有香菇、花生等配料。包粽子的據說是竹葉，剝粽子的時候很方便，不會黏黏的半天剝不下來。調味比較特別，不是大陸比較傳統的醬油白糖黃酒，而是能吃到胡椒的味道，有點像一隻飯團。不過它裡面的肥肉不是融化在了糯米中間，而是完整的一塊。

並列第三名：三全龍舟粽

這個季軍著實驚呆了一眾小夥伴。首先，在評分上，第三名和前兩名的分數差距已經很大了，不僅如此，五芳齋、沈大成、諸老大等等一系列有名的粽子品牌都在盲選中被無情 pass，最後在及格線梯隊脫穎而出的竟然是常年霸佔著超市冷櫃的不起眼的三全。

三全的粽子個頭不大，但是糯米油潤有嚼勁，蛋黃也比較粉糯，肉稍稍有些硬。調味上醬油味稍重，遮住了糯米和粽葉的香氣。但是對於懶得網購或者胃口比較小的人來說，三全確實很討喜。

並列第三名：國芳粽子

國芳粽子也屬於湖州粽，同款型的粽子還有諸老大、真真老老、沈大成等等，但是大部分表現不佳。國芳粽子中間也有一條均勻融化在糯米間的肥油，蛋黃很大，有油，糯糯的可以與周圍融為一體。肉也比較軟，能吃到黃酒的香氣。糯米稍微有些軟黏，但是粽子是每天現包之後郵寄，也很值得購買。

這三隻一定不要買

剩下的粽子們表現大部分差強人意，有的糯米味道不錯，可吃到肉和蛋黃的時候就讓人好感度大跌；有的蛋黃還可以，但肉硬得像在內蒙古風乾過；有的肉味道還不錯，但是蛋黃小而隱蔽，找蛋黃的感覺像是在賭玉……這些都還好，但是有幾隻粽子是大家一邊吃一邊問：“這口可以吐掉嗎”，我們也羅列出來供大家參考（為了大家的面子，分數我們就不公佈啦）。

沈大成

沈大成大約是想讓大家對它有個好印象的——因為它一隻粽子賣七塊五，但是裡麵包了兩顆蛋黃。但是這兩顆蛋黃都比較幹硬、色澤黯淡，並且吃起來感覺不太新鮮。另外其它粽子放肥肉，是力求它能融化在糯米之間，但我們卻在沈大成的粽子最熱的時候，依然從裡面刨出了一塊完整又有彈性的肥肉。所以，有點時候堆砌材料還不如食材少一點，但夠精。

榮慶和

第一口咬下去，我覺得自己吃到了一塊假肉。這只粽子裡包的肉顏色暗紅，吃起來很Q、很硬，感覺像是一塊……橡膠？雖然到目前為止，我們吃到的粽子裡最像樣的鮮肉就是繆氏那一塊，但這一塊實在離平均水準有點遠了。

知味觀

這只粽子的蛋黃味道比較奇怪，幹而硬，有點像是在嚼一塊橡皮。肉就像絕大部分的粽子一樣，略顯幹硬。糯米沒有什麼香氣，並且也有些僵硬，有一種淡淡的苦味。