你有故事我有酒，配著龍蝦聊一宿

1、基礎味——看家的麻辣小龍蝦

作為四川小龍蝦界的看家味道，市場上的爆款絕對是它沒跑了，同時也考驗著師傅的基本功是否到位。所以，若沒有特殊偏好，又只能在眾多口味中選一種，那必須妥妥兒地選麻辣味兒。

蝦線一般要清理的乾乾淨淨噠，顏色必須bling bling紅亮紅亮，同時麻辣要足夠入味，不能影響肉質的Q彈，也不能覆蓋龍蝦本身的鮮。要求簡直不能更多！所以要在麻辣小龍蝦界殺出一條血路並非易事。

2、進階味——有江湖的地方就有十三香小龍蝦

有江湖的地方就有小龍蝦，有小龍蝦的地方就有十三香。簡單來說，就是用十三種各具特色的中草藥（實際上不只十三種）做掉小龍蝦！所以，它的味兒比麻辣小龍蝦更醇厚。

八過，十三香有個bug就是每家味道做出來的差異比其它款更大，有些地方中草藥味重，有些地方鮮香適中，各蝦找各媽，關鍵看你好哪口。

3、小眾絕殺味——幹鍋椒鹽小龍蝦

大眾口味的消遣終會走上小眾口味的品鑒，打頭陣的兩個基本款吃的是小龍蝦的概念，到此階段吃的便是情懷。

老乾媽小龍蝦、啤酒小龍蝦、冰鎮小龍蝦這些不說了，大家多多少少吃過，今天要說的是幹鍋椒鹽小龍蝦，畢竟你肯定沒吃過……（別問我為什麼知道）

幹鍋小龍蝦是長這樣的，整只對半剖開，蝦殼被處理得很酥脆，所以不用你剝，簡單粗暴上嘴。

同時又不用擔心裡面的肉肉，依然Q彈並不會老。小龍蝦的鮮加上外殼的酥脆，口感非常獨特，香味兒也和千篇一律的油燜小龍蝦不一樣。火熱的夏天配上一瓶啤酒，不能更贊！