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改良版海鮮燴飯,比必勝客更營養好吃!

最近有用戶給羊媽留言,“寶寶現階段的輔食都是各類粥,但是最近幾天,菜粥魚粥都統統推開。大概是牙齒慢慢躥出來,寶寶想咬些硬硬的東西,但是吃米飯又怕太硬,不知道做什麼輔食好?”

其實身邊很多麻麻也有這個煩惱。為了大家這個問題啊,羊媽是要拿出自己的深藏多年的西餐手藝。今天一共帶來兩道輔食,三文魚乳酪燴飯和濃香三文魚意面,都是傳統的西餐哦!

魚肉都用了三文魚,我們知道三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和脂肪,營養豐富。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能的功效。它還含有豐富的蝦青素,是一種非常強力的抗氧化劑。

而且,經過羊媽的改良,相信非常適合寶寶食用哦~

三文魚乳酪燴飯

燴飯是一道很有包容性的輔食,我們可以變換著加入不同的食材,確保膳食均衡,加一點乳酪可以調味,還能強化鈣質的補充。

適宜年齡:1歲以上

主料:乳酪20g,西蘭花30g,胡蘿蔔30g,幹香菇3朵,三文魚30g,熟米飯100g

製作步驟:

1. 三文魚切小塊,放上兩片檸檬片醃制 15 分鐘,能去腥增香。

2. 幹香菇溫水泡發後切碎、胡蘿蔔切碎。

3. 西蘭花清水浸泡後,剪成小朵。

4. 起鍋燒水,水開後放入胡蘿蔔和香菇,焯水 2 分鐘後再加入西蘭花,再焯 1 分鐘後撈出。

5. 起鍋開小火,刷一點點食用油。

6. 先加入蔬菜碎,翻炒均勻後再加入三文魚塊,翻炒半分鐘後加水,水量沒過食材即可。

7. 蓋上蓋子,中火燜煮至水開。

8. 水開後加入米飯,翻炒均勻後加入乳酪,翻炒至乳酪融化再轉大火收幹一點水分,然後就可以盛出了。

小貼士:

燴飯里加蔬菜時要注意下性狀,類似胡蘿蔔、香菇這類食物一定要細碎一點,軟爛一點,以免消化不良。

濃香三文魚意面

適宜年齡:10個月

主料:三文魚一小碗,胡蘿蔔一根,意面一碗,檸檬半個,嬰兒芝士一片

製作步驟:

1.胡蘿蔔削皮洗淨,用料理機切成薄片。

2.碗底放入檸檬片,去腥味,上面放三文魚片,最上面放一片嬰兒芝士。

3.把三文魚和胡蘿蔔放入蒸鍋中,三文魚大約5分鐘,芝士溶化了即可,胡蘿蔔大約蒸15~20分鐘。

4.鍋中加少許油,倒入蒸熟的胡蘿蔔和三文魚,加少許水,翻炒幾分鐘即可。

5.燒水,煮意面,撈出備用。

6.將炒好的胡蘿蔔和三文魚、煮好的意面一起倒入攪拌杯,攪打幾下,方便寶寶食用。

相信心靈手巧的媽媽們一定學會了!

在寶寶的吃上遇到的問題,歡迎留言給羊媽~