幹了這碗宜賓燃面，再談小確喪！
聽說現在是小孩子才炫富，成年人都開始玩喪了！
鹹魚君先祭上一組一本正正正正正正正正正正正正正經表情包
在“正能量”、“毒雞湯”“小確幸”這些詞過後，“喪文化”呼嘯而來，一時之間整個神舟大地到處是負能量。“葛優癱”、馬男波傑克、悲傷蛙等“喪符號”大熱，食品界緊接著推出“喪茶”、“沒希望”優酪乳、負能量黑咖啡...大家且喪且開心，用調侃的口吻對這個世界溫柔的控訴，“喪”實際上給年輕人帶來了焦慮現實的安全感。
玩“喪”各界都越來越得心應手了，鹹魚君就想來點燥的！
你聽說過“燃面”嗎？
沒錯，這碗面不追熱點，它就叫燃面！叫了上百年了！
得益于蜀地上大學的吃面狂魔小夥伴安利，這碗聽名字就讓人熱血沸騰的面進入了鹹魚君的評測列表。
燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。
燃面小吃選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。宜賓的燃面分葷燃、素燃，葷燃顧名思義就是多了肉末澆頭。
鹹魚君的經費當然是不夠飛到當地去吃一碗地道燃面的，所以此次的測評物件就是——袋裝燃面！
打開某寶搜索“燃面”，品牌比起袋裝螺螄粉、牛肉麵等來說可以算是很少了。
最後鹹魚君湊夠了11個品牌進行此次評測
快遞收到時才發現“精粹面道”只是調料包，剩下10種品牌中只有一家是葷燃，其餘都是素燃。
燃面不像柳州螺螄粉有自己的地方標準，規定了速食螺螄粉米粉原料及料包，鹹魚君只能按照當地的標準，諮詢了兩位蜀地老饕，在宜賓東街刷過燃面的小夥伴，給此次速食燃面定了幾項指標：
| 測評開始 |
燃面燃面，當然要能燃啦~
當鹹魚君把11個品牌包裹拆開時，不得不感歎這些面之間的差距，等到試吃全部結束後，得出一個真理：
在目前的速食燃面界，你是可以看臉的！
鹹魚君根據包裝猜的評鑒結果與實際評鑒基本一致，簡單來說就是燃面的好吃程度=包裝精美程度！
有四個包裝實在太像了，導致鹹魚君拍照時搞混漏了（拍照時天氣不好，鹹魚君剛拍完就下雨了）
| 煮面開始 |
| 評鑒開始 |
評鑒組農藥小分隊：
這群人除了組團玩農藥積極外，最積極的就是吃了，聽說要作為評鑒小組出境，表示一定要帶上最愛的英雄（某P圖軟體快被她們玩壞了）還不准鹹魚君偷換圖片
（然鵝鹹魚君還是要偷偷放兩張黑白雙嬌吃面圖，給泥萌猜猜這倆是哪個英雄，猜對沒獎）
1、 宜賓燃面（宜賓土特產館）
麵條：★☆
配料：★★
香度：★★
辣度：★★
鹹魚叨叨：麵條就是普通掛麵，不夠筋道，按照包裝上的時間煮出來是軟綿綿的；紅油香辣度不夠，這碗不夠紅亮的拌面，在勾人食欲上差的不是一星半點。
鹹魚評分：5.5分
2.（李氏）宜賓燃面
麵條：★☆
配料：★★★
香度：★★
辣度：★★
鹹魚叨叨：辣油不辣，沒有香味，反而有一股厚重的油渣味；芽菜軟綿綿的，咸淡適中口感不錯。(ps:鹹魚君沒搞懂這款面的品牌名是什麼，就按照包裝上的“李氏”來區分了）
鹹魚評分：6.0分
因為這款面和其他幾款面包裝相似，鹹魚君本想進店再看看這款面的具體牌子，結果發現已經換新包裝咯（包裝相似到鹹魚君只能靠店名區分）
3、傳承燃面
麵條：★★★☆
配料：★★★
香度：★★★★
辣度：★★★
鹹魚叨叨：禮盒包裝很中國風！一箱裡有五盒，在包裝上可以說是最精美的一款了，當然味道上也很配得上顏值。辣香騰騰，面的綿軟混合花生碎的香脆、芽菜的鹹香，一口下去滿嘴生香！
鹹魚君的小夥伴們忍不住把其他的幾包都拆了，幹拌、炒麵、湯麵都試了遍，三種做法味道都不輸！
鹹魚評分：9.0分
炒麵
湯麵
4、大漢口宜賓燃面
麵條：☆
配料：☆
香度：★★
辣度：★★
鹹魚叨叨：講真看到這類似武漢熱乾麵的包裝，鹹魚心裡已經有了預感；料包是最少的，花生米打得很細，既不香也不夠脆；總體味道一般，沒什麼特點。
鹹魚評分：5分
5、謝氏老街味宜賓燃面
麵條：★★☆
配料：★★★
香度：★★
辣度：★★★
鹹魚叨叨：麵條不夠筋道；花生米很香，芽菜有點像鹹菜；辣油不夠香，但辣味後勁足。
鹹魚評分：6.0分
6、出乎意料宜賓燃面
麵條：★☆
配料：★★★
香度：★★★
辣度：★★★
鹹魚叨叨：宜賓人吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細鹽和胡椒等調料特製的湯。這碗湯清淡鮮美，去除了乾麵乾脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。
出乎意料這個品牌是唯一一款配有湯包的，雖然與本地的湯有差別，不過酸辣開胃倒也不錯；鹹魚君對這個包裝很有興趣，就是一打開看見這泡面略失望；辣油包香味濃，入口不辣，但有後勁，芽菜的香味也很濃。
鹹魚評分：7.0分
7、阿寬紅油燃面
麵條：★★★☆
配料：★★
香度：★★★
辣度：★★★
鹹魚叨叨：按包裝上的泡面法，泡完後麵條發黃但是吃起來不失筋道，類似薄麵筋；辣度適中，吃完後有甜味，像辣條，油味重，偏鹹，醬料味道像老乾媽。
鹹魚評分：7.5分
8、一碗好面
麵條：★★★☆
配料：★★★
香度：★★★
辣度：★★
鹹魚叨叨：麵條很彈牙；花生米很香，芽菜特別鹹；辣油的香味很突出。
鹹魚評分：8.0分
9、宜賓葷燃
麵條：★★★
配料：★★★
香度：★★★
辣度：★★★
鹹魚叨叨：唯一一款葷燃，肉末味道很香，就這一點分不高都難；麵條不夠筋道，但是就算放久了面也不會坨；偏油膩，有點辣；，花生米也很脆。
鹹魚評分：7.5分
10、蜀鄉麵館燃面
麵條：★★★☆
配料：★★★
香度：★★★
辣度：★★★
鹹魚叨叨：麵條筋道程度適中；辣油很棒，芝麻味很濃，越吃越香。
鹹魚評分：8.5分
除了這10款外，還有鹹魚君近視眼買錯的精粹面道燃面調料包，鹹魚君為了給它上鏡機會，隨意搭配了一份麵條。
作為一份調料包，可以說是很認真了，鮮豔的紅色包裝，每一樣配料都上了及格線，可以用來搭配自己喜歡的任何麵條。
辣油不錯，花生米脆又香，只是貂蟬缺吐槽道，這個價格買一袋調料不如買一瓶老乾媽
鹹魚君只能表示，需要在網上買燃面的，那吃的肯定不只是味道，還有情懷啊~
連吃了這麼多碗面，鹹魚君的小夥伴都吃上火了（花生碎都被她吃完，不上火才怪），不良心推薦榜單也終於出爐！
來一碗燃面，把你的小確喪變成小確幸！
中華美食博大精深，任何一個城市都有食物的記憶,一碗街頭巷尾都看得到的麵食，通常是一座城市的精髓。北京的炸醬麵、陝西的雞絲涼麵、武漢的熱乾麵、上海的蔥油拌面、新疆的拉條子...對於食客來說，吃一碗面，不必講究日子和場合，可以是匆忙趕路途中的一餐溫飽，也可以是深夜暖胃的小確幸，它的軟滑香甜裡充滿著平淡生活的幸福。
本內容來源於@什麼值得買SMZDM.COM｜合作媒體 三隻鹹魚
原文標題：《 幹了這碗宜賓燃面，再談小確喪！（網購燃面實用指南）》
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