廚房家電有哪些？選擇技巧要牢記

翻炒是情感的升溫，糖醋是情感中的蜜意。廚房是盛產美食的地方，在唯有愛與美食不可辜負的時代，選擇好用的廚房家電顯得尤為重要。

1. 油煙機

油煙機是淨化廚房環境的必備電器。挑選油煙機最關鍵的兩個點，一是風量、攏煙效果，二是易清洗程度。風量指的是單位時間內排出的油煙量，如果攏煙效果差，或者說油煙不在油煙機的吸收範圍內的話，油煙被吸走之前就已經跑掉了，這樣的話風量再大也淨化不了廚房環境。

另外易清洗也同樣重要，現在市面上各類油煙機免拆洗的口號打得很響，但是效果卻差強人意，比如採用高溫技術的，其實有時候會損害油煙機內部元件，縮短使用壽命，所以大家應該重視這一問題，並且大家可以在購買前問問商家，有沒有免費清洗的服務可以提供，有的話就賺到了。

2. 灶具

灶具是廚房的必備電器。灶具的話，小編會建議買整套，一方面是因為安裝省事，另一方面是因為整套的更加美觀，並且與單品拼湊相比，購買廚房家電套餐能獲得更大的優惠，少則幾百元，多則上千元，另外安裝維修也更方便。

另外，小編要提醒一點，很多人在買灶具的時候都存在著這樣一個誤區：火力越大的燃氣灶就越好。市面上也有很多這樣的宣傳，但這一點其實站不住腳。火力越大，只是代表單位時間內耗氣量越大而已，最重要的還是要看熱效率，熱效率是指單位時間內的能耗，熱效率越高的越省氣。

3. 烤箱

烤箱真的是個不貴而且超級無敵實用的物件。有錢當然可以買個好的，買個幾百塊的也完全夠用，有很多人擔心烤箱買回來利用率低，其實烤箱不光可以烤甜品，肉類、蔬菜類都可以，比煎炒蒸炸都簡單省事，而且往往更健康，拍出來的照片也好看。

選購烤箱主要看這幾點：容量大小、加熱模式、能不能上下管分開控溫以及最低最高溫度分別到多少，也可以看幾個自己喜歡的菜的菜譜對於烤箱的溫度要求，值得注意的是，烤箱功率大，大家最好在廚房安裝一個獨立的線路給烤箱。

4. 電飯煲

想做飯，普遍都離不開電飯煲。在電飯煲的功能也越來越細化，不僅煮飯能分化出快煮、慢煮、精細煮等一系列蒸煮方式，還有燉湯、煮粥等其他模式，不同模式帶有不同加熱方式，更適合確定的選擇。

煮出的米飯好吃與否，歸根結底兩個原因，其一在水質，其二在內膽。多層複合型的內膽，土鍋或者鑄鐵作為電飯煲的內膽材料，或者純手工打造的內膽，大多能讓加熱更加均勻徹底，讓米粒口感更好，可以更加保障味覺感受。

5. 消毒櫃

消毒櫃主要是三大功能：消毒、烘乾以及存儲餐具。消毒櫃建議選擇紫外線加臭氧的消毒方式，因為高溫比較耗電，有燙傷危險，而且會造成餐具變形；烘乾方式可以選擇地暖式勻加熱方式，石英管加熱局部溫度高，溫度不均勻，加熱會慢。餐具存儲要選大盤小碗都能放的消毒櫃。另外，一定要避免選擇拉門處有紫外線燈管的產品，因為如果拉開消毒櫃門放置餐具時，水滴滴到在燈管上，會影響使用壽命，也會帶來一定的安全隱患。