快到七月，多吃這種菜，排毒養顏！

馬上就要到7月啦，越來越熱啦~不過這幾天發哥這邊一直下雨~白天下晚上下~

當下最惹眼的蔬菜莫過於空心菜了，空心菜也有很多的叫法，什麼藤藤菜，通心菜什麼的。

空心菜不僅口感好，營養價值也出乎我們意料，抓緊時間多吃它！

1、清熱解毒

空心菜中富含的果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，用於治療瘡瘍、癰癤等。

2、降血糖

空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。

3、通便

空心菜中含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘有積極的作用。實驗證明空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。

4、潔齒防齲，潤澤皮膚

空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

5、增強體質

空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。

下面帶給大家兩種發哥最喜歡吃的做法！

 蒜蓉空心菜 

需要準備到的材料：空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽

步驟：

1、空心菜洗淨，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一節一葉為段，摘下。

4、先熱鍋再熱油，油熱了以後放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜變軟了，調入鹽繼續翻炒幾下。

7、再調入適量蠔油，立刻關火，余溫翻炒均勻即可。

 腐乳空心菜 

需要準備到的材料：空心菜 (300克)、腐乳 (一塊)、大蒜 2粒、蠔油 15克、油 (適量)

步驟：

1、空心菜去掉黃葉和老頭杆。折成小段。

2、將腐乳，生抽，鹽放一起攪均勻，待用。

3、鍋燒熱加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。

4、倒入洗淨的空心菜，大火翻炒。

5、待空心菜變萎（蔫），倒入調好的腐乳炒均即可。

6、將蠔油淋到炒好的空心菜上面攪均。