提升品酒能力，從這5步開始

品酒能力大改變，從這5步開始

春天來了，生活中除了眼前的柳絮，還應該有詩和美酒。古今中外，品酒都是一個學問，一飲而盡的喝法縱然豪爽，卻不免辜負了釀酒者的苦心，

錯過了歷經一道一道複雜程式凝練出來的幾重回味，品酒這門技術活，不好好練練還真不能品出個所以然。

想要瞭解一款酒，當然得親自嘗試才行。覺得自己品鑒能力不行？

那麼，今天就來給大家支支招，助你更好地領略葡萄酒世界的美好。

1.多嘗試才能多瞭解

在葡萄酒品鑒的世界中，最糟糕的就是專注於一些你已經極為熟悉的類型，遲遲不願做出新的嘗試。許多人都會一次次地重複喝同樣的酒，這無異於讓你每天都吃同樣的菜品，同時，這種有限的探知限制了你對葡萄酒的瞭解。在世界上存在有5,000多個葡萄品種，有多種多樣的葡萄酒等著你去發現。所以，準備一些“葡萄酒冒險之旅”的資金吧，每週都嘗試一些全新的葡萄酒。

2. 一次品味多種酒

如果想要發現一款酒的獨特之處，對比才能出真知，一次品鑒多款酒的好處就在於你可以在比較中評價每款酒的好與不好。想要快速地瞭解葡萄酒，嘗試一次品鑒兩款不同的酒吧，在對比中學習。

3. 品酒不要馬上吞

喝酒並非吃藥，如果喝一口馬上就吞掉的話，怎麼能瞭解其中的美好呢？為了更好地瞭解這款酒，讓它在你的口腔中停留三四秒吧，讓酒中的酸、甜、鹹、苦、鮮味都一一在你的唇齒間留下印象。

4. 記得寫下你的感受

如果你對一款葡萄酒沒有自己獨特的感受，那麼你將很難去記住它。不記下自己對於葡萄酒的印象將永遠無法真實地去理解一款葡萄酒。不要擔心你的感受或者判斷是錯誤的，無論任何自我的表述都可以認定為是正確的，品酒筆記也是你建立“味道記憶”的開始。

5. 與他人一同品酒

當你嘗試過與他人一同品酒，互相交流感受的好處之後，相信你一定會愛上這種方式的。在這個過程中，你可以從別人的口中得到對這款酒不同的感受，同時說不定可以瞭解一些你不曾感知過的香氣。每個人都有各自的優劣勢，在葡萄酒的品鑒中也是如此，那麼通過別人來拓展自己的思維，發現更多的可能性，又何樂而不為呢？