燒水、泡茶、喝茶的茶具要怎麼選？

一、燒水壺

首先，說說燒水的壺，用什麼工具，取決於自身條件的限制。有錢有閑的土豪可以用金壺、銀壺、銅壺、鑄鐵壺盛水，燃檀香木炭加溫。屌絲可以用隨手泡，如果連隨手泡都沒有，那就用飲水機，總之能夠把水燒開就行。

如果你要問我這之間有什麼區別，我想說這主要是在文化體驗上。簡單來說，金壺倒出的水，在溫度和分子式上和飲水機裡倒出的水區別不大，但飲水機肯定倒不出金壺、銀壺、鐵壺高大上的體驗。

二、泡茶茶具

1、蓋碗

其次，是泡茶用具，我們最常見的是蓋碗。選蓋碗，最常見的問題是就是怕不好用，容易燙手。其實蓋碗燙不燙手，茶具本身只是一個方面，操作技巧或許更為重要一些。

想要一款不燙手蓋碗，取決於兩個方面。首先說材質，孔隙度大的如土陶類相對不燙手；二是形制，碗壁流暢，出水乾淨俐落是首要標準，另外核心的點是大小和重量，一定要能夠方便操作，太大太重的話都拿不穩，燙手也就不可避免了。關於使用蓋碗的技巧方面，關鍵是多練習，剛學使用蓋碗的時候水不要注得太滿。如果真的學不會，不如先試試用飄逸杯沖泡。

2.紫砂壺

如果你覺得蓋碗和飄逸杯都不夠好，想買個紫砂，那就要特別注意出水，為什麼？

有請清代生活家李漁大師來解答：“凡制茗壺，其嘴務直，購者亦然，一幽便可憂，再幽則稱棄物矣。蓋貯茶之物與貯酒不同，酒無渣滓，一斟即出，其嘴之曲直可以不論。茶則有體之物也，星星之葉，入水即成大片，斟瀉之時，纖毫入嘴，則塞而不流。啜茗快事，斟之不出，大覺悶人。直則保無是患矣，即有時閉塞，亦可疏通，不似武夷九曲之難力導也。”

這段話的大概意思就是說：凡是做茶壺，嘴一定要直，買的時候就按這個標準買，如果壺嘴有一個彎，那就要擔心了，要是有兩個彎，那就屬於垃圾了。因為放茶和放酒不一樣，酒沒有渣，一倒就出來了，嘴是直的彎的問題不大，茶可是有葉底的，一點點葉子，泡開了變成一大片，不小心在壺嘴裡就堵了，喝茶這種愉快的事情，茶壺堵了倒不出水來，是相當鬱悶的。所以茶壺嘴得是直的，直的問題少，有時候閉塞，也容易疏通，你整個壺，壺嘴彎彎曲曲那就是作死。

所以買壺的時候要試一試出水。

三、品茗杯

1、公杯

燒水、泡茶的東西的齊了，現在就討論分茶的杯子，業內稱公杯，買公杯，最實惠的是玻璃製品，透明，好看湯色，掛香，便宜。

2、品茗杯

挑完公杯，就要來挑品茗杯了。品茶，以白瓷、玻璃為宜，普洱茶、紅茶、岩茶、白茶、黑茶湯色多橙色或金黃色，白瓷杯在視覺表現上更為美觀，綠茶湯色翠綠，玻璃杯通透，觀賞性更強。

3、茶漏

有人問，你忘了說濾網了，泡茶一定要用濾網麼？不一定。濾網能夠過濾掉碎末和灰塵，讓茶湯純淨度增加。當然如果茶葉本身很乾淨，而且沖泡技術掌握到位，濾網也不是必須的。

濾網有陶土的，有鋼網的，有竹制的，有玻璃紗網的，各有優劣，購買的時候可以環保、使用、影響茶味的不同角度進行篩選。