高血壓應該怎麼吃？專家告訴你！

高血壓已經成為最常見的慢性疾病之一，大多數高血壓和日常飲食脫不了關係。那麼高血壓患者平時應該怎麼吃才能防止血壓升高呢？今天給大家總結下高血壓飲食的“一補、二低、三禁忌”，這樣吃絕對不會出錯！

一補

補鉀

飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在超市購買富鉀低鈉鹽，取代平時吃的鹽；另外，應適當攝取香蕉、馬鈴薯等富含鉀的食物。

補鈣

鈣具有鬆弛血管平滑肌、降低血壓、預防動脈硬化的功能。補鈣能有效抑制甲狀旁腺機能亢進，同時有效預防血管硬化。所以高血壓患者平時應多吃含鈣高的食物，如牛奶、黃豆、魚蝦等。

補鐵

研究發現，老年高血壓患者的血漿鐵低於正常。因此，多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以降血壓，還可預防老年貧血。

補優質蛋白

多攝入優質蛋白質，可降低高血壓的發病率。對於高納低鉀飲食群體，平時適當多攝入優質蛋白，也能輔助控制血壓，如雞、鴨、魚、牛奶等，尤其是優質魚。

二低

低鹽

相關的流行病學研究早就證實：高鹽飲食和高血壓的發病密切相關。每人每天多攝入 2g食鹽，可導致血壓升高 1～2 毫米汞柱。對於部分高血壓患者而言，限制食鹽攝入後，收縮壓可下降 2～8 毫米汞柱。建議高血壓患者每日食鹽攝入量不多於6g。除了食鹽，下面這些食物也要注意：含鈉調味品（如醬油、調味醬、醬菜等）；含鹽高的醃漬品（如臘肉、鹹魚、鹹蛋等）；其他含鈉高的食物（掛麵、蒸饅頭時用的堿等）。

低糖

水果和蔬菜中的天然糖分對人體健康不會造成危害。不過若是飲食中的糖份添加物，如加工食品和果汁、汽水等飲料中最常見的單糖果糖 、玉米糖漿調味劑等，會加重對肥胖人群、心血管疾病患者的危害。

低脂

高血脂、肥胖與高血壓的發生及發展密切相關。所以，日常飲食中要低脂飲食，少吃含脂類多的食物，如：肥肉、豬油及動物內臟。吃得過多會使體內脂肪和膽固醇含量過度，這對於預防及控制高血壓是非常不利的。

三禁忌

忌辛辣

辛辣和精細食物會使大便乾燥難排，易導致便秘。患者排便過於用力時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者應儘量少吃辛辣和精細食物。

忌煙酒

吸煙者的冠心病發病風險比不吸煙者高2倍；有吸煙習慣的高血壓患者，藥物的治療效果也會受到影響，降低療效。而血壓也會隨著飲酒量的增加而升高，因此，建議高血壓患者最好戒煙戒酒。

忌單一

高血壓患者更要注意飲食的多樣性，注重營養搭配。適當多補充優質蛋白及新鮮蔬果，注重粗細搭配。伴有糖尿病的高血壓患者應選低糖型水果，且要控制攝入量。

夏季降壓食譜推薦

腐竹白果粥

食材

大米300克，白果150克，腐竹適量。

做法

1、白果去殼後浸泡在水中，剝皮洗淨；

2、大米淘洗乾淨，腐竹用水發軟後切碎；

3、鍋中水沸後，放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘；

4、燜煮片刻後開鍋，加鹽調味即可。