天津四大名吃,你造嗎?
天津的四大名吃:狗不理包子、十八街麻花 、 耳朵眼炸糕 、 小寶栗子 ,你造嗎?
——狗不理包子
狗不理包子,天津的風味名點。剛出屜的包子,色白麵柔,18朵褶花如薄霧之中含苞秋菊。咬上一口油水汪汪 ,卻又不感肥膩,是它的特色所在
——十八街麻花
夾著冰糖塊,撒著青紅絲的天津"十八街"麻花。由於炸得透,無水分,不含防腐劑,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質令人叫絕
——耳朵眼炸糕
精選上乘江米,傳統內餡,製成的耳朵眼炸糕,呈淡金黃色的扁球外形。外皮酥脆,餡心綿軟細膩,香甜適口。是津門深受歡迎的標誌性特產之一
——小寶栗子
在裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成的糖炒板栗,深棕色的表皮油光鋥亮。栗子皮脆易剝,帶著焦糖的香甜,口感軟糯香濃令人回味無窮