半小時就能搞定的晚餐，上班族們學起來

一個人在城市生活，工作忙碌了一天，下班後從公司到家，晚餐就成了一個問題：高檔餐廳消費太高，速食店已吃麻木，流動攤點擔心不衛生，叫外賣又久久不來。

這個時候，會那麼幾個快手菜就非常有必要了。沒有複雜的步驟和繁多的食材，一個人下班後，只做一個菜，照樣吃得身心舒暢。

今天呢，貼心的美食君就精選出5道適合上班族們的晚餐，從週一到週五，每天不重樣、 簡便又好吃。

週一 臘肉土豆燜飯

材料

主料：（大米，土豆，臘肉）

配料：（醬油，鹽，薑）

做法

1.臘肉洗淨切成小條，土豆去皮切小塊，薑切絲備用。

2.熱鍋入油，放入臘肉炒出油後，放入土豆、薑，鹽，醬油，中火炒2分鐘後盛出。

3.大米淘乾淨後加入炒好的土豆塊和臘肉條。放入一指節的水，電飯煲按煮飯模式就可。

週二 雪菜肉絲麵

材料

主料：（麵條，雪菜，肉絲）

醃料：（鹽，澱粉，料酒，醬油，薑）

做法

1.肉絲用少許鹽，澱粉，料酒，醬油醃制10分鐘左右。

2.熱鍋倒油，放入薑絲翻炒，然後放入肉絲煸炒幾下，加少許醬油繼續煸炒盛盤。

3.倒入雪菜，加適量熱水，加糖大火翻炒一分鐘，再次倒入炒好的肉絲翻炒均勻即可裝盤備用。

4.煮水下面，麵條差不多的時候，加一點醬油上色，鹽調味，出鍋舀上炒好的雪菜肉絲，完成！

週三 青椒肉絲蓋澆飯

材料

主料：（豬裡脊肉，青椒1-2個）

配料：（蒜瓣，醬油，澱粉，料酒，鹽，糖）

做法

1.把切好的肉絲放入碗內加醬油、料酒、鹽用手抓勻後醃15分鐘，青椒切絲，蒜瓣切成末。

2.在肉里加一湯匙清水，抓到肉絲吃進所有水份時，加幹澱粉抓勻。

3.熱鍋倒油，下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。再次熱鍋，油熱後下蒜末爆香，倒入肉絲大火快速炒散。

4.肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲，調入鹽與糖炒勻後出鍋，倒扣在米飯上，完美！

週四 什錦炒飯

材料

主料：（隔夜飯，鮮香菇，胡蘿蔔，黃瓜，香腸）

配料：（鹽，蠔油，蔥花）

做法

1.鮮香菇，胡蘿蔔，黃瓜，香腸分別洗淨後切成丁備用。

2.熱鍋入油，放入香腸丁炒香後，放入香菇丁，胡蘿蔔丁煸炒至熟。

3.倒入隔夜飯，炒散後加鹽調味，下入黃瓜丁，炒勻後加入蠔油2分鐘，最後撒入蔥花炒勻就可關火出鍋。

週五 排骨蘿蔔飯

材料

主料：（排骨，白蘿蔔）

配料：（薑，鹽，蔥，幹辣椒）

做法

1.將排骨洗淨，冷水入鍋放開水焯一下，撇去血沫洗淨。

2.白蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片準備。

3.將排骨、蘿蔔、薑，一個幹辣椒同時放入電飯煲中按煲湯按鈕，你就坐等吃肉喝湯吧！

4.最後出鍋撒點蔥花，搞定！