沒吃過這幾家館子，你敢說你能吃辣嗎？

吃辣這個話題，

簡直就是深夜讓人流口水的關鍵字

「喜不喜歡吃辣？能不能吃辣？」

「能吃多辣？好巧我也是？」

「我知道一家館子特別辣一起去唄！」

三言兩語就建立起了最純潔的飯搭子友誼。

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既然都無法抗拒

辣

的誘惑

這幾家辣的飛起的館子

可以去挑戰一下了

秋金小炒

｛秋金小炒｝對辣的喜好，是唯一需要後天培養的味覺感知，類似於煙癮或酒量，淺淺地包含著人類小小的受虐傾向。也就是說，對辣上癮實際是出於一種習慣後的大腦獎勵機制，是不是可以說是對大腦的輕微SM呢……

秋金小炒，重口味受虐患者的心頭好，仔薑美蛙、火爆兔肚、冷吃牛肉、麻辣鴨頭、醬爆花甲…辣度睥睨蒼穹，不淋漓盡致不痛快。

地址

： 龍王廟正街13號(春熙路，太古裡附近)

鳳望龍門老火鍋

作為火鍋，辣不辣總會被提出來單獨擺，鳳望龍門有一口

特辣鍋

，這口鍋，不露聲色得厲害，看起來和微辣一樣，但其實光海椒都用了7中，辣度有層次，會越熬越辣。果然熬上7分鐘，那麻辣味道飄在所有人鼻尖的時候，讓人都緊張了起來。

菊花開

是吃過成都最好吃的麻辣牛肉了！一盤碼滿了海椒的牛肉，片片大塊厚實，牛肉辣又勁道！這個不是碼的海椒面，是海椒的顆粒片片。海椒用得相當好，不像外面的麻辣牛肉有點苦，這個海椒片片吃起來除了辣，還是香的！一點都不掩蓋牛肉的味道，反而增添了口感和麻辣的氣息，兩者相得益彰。

地址：

東大街188號時代華章2樓(香檳廣場對面)

擼辣串串香

在漫漶辛辣氣味的廚房裡，紅湯翻滾，吸收無數動植物油精華的底料早已百煉成鋼，厚重得撇不開，泡沫四浮，須煮一段時間才會消散。一把燙好的竹簽子，一路流紅滴湯地撈出，無需調料畫蛇添足，一瓢鹵油足以

將食味之鮮昇華作我欲成仙

。

幹拌千層肚、黃喉爽脆可口；幹拌兔腰一口爆漿，在麻辣的包裹下吃不出一點的腥味；坨坨土豆有童年的味道，混合著芹菜和折耳根的清香，一口一個停不下來；牛蹄筋我可以吃兩份，軟糯彈牙，嚼起來韌勁十足；還有幹拌腰花細膩爽滑，小菜越辣越爽，辣得過癮。

鴨血是每天新鮮送來的，切得一小塊一小塊的血旺泡在佐料裡，鮮香麻辣，吃起來嫩氣十足，還有芹菜顆顆和折耳根的清香。

地址

： 二環路東四段93號院大門內

自貢好吃客

到好吃客，必須肯定以及一定要點的菜是跳水蛙。花椒、仔薑、辣椒等調料混合出來的地道自貢味，配搭上精選蛙肉細嫩，特別是如同蒜瓣般的蛙腿肉，入口時那鮮嫩香辣的口感，一定會讓你抱怨為什麼一隻蛙只長了兩條腿。除了蛙肉。

兔子是自貢菜裡不可缺少的材料，在這家餐廳裡，出場次數最多的三種做法是：鮮鍋兔、跳水兔、陳皮兔。三種做法各有特色，跳水兔主要體現的是仔薑烘托出來的香辣；鮮鍋兔調料搭配的更豐富，口感更加厚重；陳皮兔特點是加入了陳皮，麻辣過後會有微甜的回味。

地址：

科華北路101號(近川大西門)

來源：成都生活精選