喜歡芒果班戟？自己做也超好吃~

食材：

芒果1個 / 低筋麵粉100g / 白砂糖75g

牛奶250ml / 雞蛋3個 / 黃油15g

淡奶油200g / 細砂糖20g

做法：

1.將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條備用

2. 鮮奶油加入40克砂糖用打蛋器將奶油硬性打發（奶油呈凝固的固體狀）

3. 過篩低粉

4. 再把100克牛奶加入低筋麵粉中，攪拌均勻至無顆粒

5 雞蛋只取蛋黃，加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化

6. 將剩下的150克牛奶倒入蛋黃糊中攪拌均勻

7. 將攪拌好的蛋黃糊加入到低筋麵粉糊中，攪拌均勻

8. 平底鍋小火融化黃油

9. 將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉勻攤成圓餅狀，表面沒有液體狀，周圍一圈有小氣泡就差不多熟了

可以用矽膠刮刀把邊掀起來，再倒扣

如果想要好看一點，可以用一個碗具按壓出平整的圓形

10.淡奶油加細砂糖打發備用，餅皮徹底涼透後， 取一張面餅，放置案板上

面餅中心鋪上一層奶油，再放一塊芒果條，再放一層奶油

11.四四方方的折疊起來，放冰箱冷藏2小時即可食用

來源 | 網路

編輯 | JJ