吃剩的饅頭別扔，教你玩轉新階吃法

剩下的饅頭別急著扔，早餐吃剩下的饅頭也是可以做出十分美味的食物的！

很多人在家做饅頭或者買早餐時總會做多了或是買多了，饅頭也就吃不完，最後的結果就是饅頭慢慢的變壞發黴，隨手扔進垃圾桶，真的是不太符合我們勤儉節約的優秀傳統，超級浪費啊~

所以，老王決定挽救那些吃剩的饅頭，分享幾款做法，教你用剩饅頭，也能吃出新花樣！

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#黃金饅頭片#

用料：饅頭2個、雞蛋2個、鹽3克

做法步驟：

1、饅頭切片。雞蛋打散，充分攪拌，要不然就很容易往饅頭片上裹。

2、把饅頭片逐一裹上蛋液，再搓一點兒鹽。

3、炸鍋預熱5分鐘（因為蛋液的原因，炸籃裡鋪上一層錫紙，不然蛋液會先焦掉，不好清洗。）

4、將饅頭片鋪上，儘量不要壓實。

5、炸鍋炸過5分鐘後，取出炸籃，將錫紙抽掉，讓炸鍋接著工作5分鐘。

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#腐乳烤饅頭#

用料：饅頭片、紅腐乳、芝麻、植物油

做法步驟：

1、饅頭切片，均勻塗上腐乳。

2、在烤盤上塗上一層油，有厚一點才好。

3、入烤箱200度，15分鐘左右，10分鐘時看一下，不要烤得太幹。

4、喜歡孜然味道的話，烤的過程中再撒上一層孜然。

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#蒜香饅頭片#

用料：饅頭、黃油35克、蒜泥10克、白糖10克、幹蔥

做法步驟：

1、先做蒜泥醬：將黃油、蒜泥、糖倒入鍋中。隔水融化攪拌均勻，倒入幹蔥攪拌均勻備用。

2、將饅頭切成三片，抹上蒜泥醬。

3、烤箱預熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。

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#饅頭攤蛋#

用料：饅頭、蔥花、雞蛋、食鹽、生抽

做法步驟：

1、饅頭切成1釐米的方丁塊備用，蔥葉切成小段，雞蛋打碗裡，加入少許鹽，生抽攪勻。

2、炒鍋上火，倒入少許油燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。

3、放入蔥花炒出香味後盛出，另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。

4、趁雞蛋液還未凝固，放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時反過來略煎另一面，兩面的蛋液煎熟即可。

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#拔絲饅頭#

用料：饅頭1個、白糖150克、沙拉油500克

做法步驟：

1、饅頭切成5釐米的長條狀，大小自己掌握。把饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水分後撈出。

2、炒鍋放入少許油，燒至七八成熱時下饅頭條炸。另取一炒鍋，倒少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。

3、大火熬制，等水和白糖融合在一起，慢慢鼓起大泡，再轉小火熬，等大泡泡變成小泡泡、色澤淡黃即可。

4、倒入炸好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條，出鍋裝入抹過油的盤中即可。

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#饅頭丸子#

用料：剩饅頭200克、油、鹽、十三香、澱粉、雞蛋1個、肉末、胡蘿蔔

做法步驟：

1、剩饅頭揉成饅頭屑，胡蘿蔔碎丁。

2、所有食材和調料加在一起，攪拌均勻。

3、用手擠出一個個球，放入油鍋。

4、饅頭丸子炸至金黃色，撈出控一下油即可。

能用剩饅頭做出如此美味的幾款食物，你還不想動手試試嗎？