關於巧克力的甜蜜傳說

巧克力愛好者們不必為自己的這一小小的愛好而擔驚受怕。由義大利和英國科學家組成的一個小組最近發現，適量吃些巧克力對健康有益。

在近500年的歷史中，沒有一種食物能像巧克力這樣如此迅速而決定性地征服了全世界各個角落的各類人群。“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情”，一部電影裡漂亮的女主角驕傲地向全世界宣稱。在那部電影裡，巧克力被描述為可以改變命運的魔力糖果。如果你懷疑這種魔力純屬虛構，來自著名的英國《自然》雜誌上的一篇科學論文可能更有說服力。

【馬來西亞進口愛芙黑巧克力，三種簡單環保的包裝設計任你選擇，黑巧克力的脂肪沒有人們想像的那麼高，很大一部分是不飽和脂肪，不會轉化成你身上的肉肉，口感醇滑，非常濃郁】

在2003年8月底出版的《自然》上，由義大利與英國科學家組成的一個研究小組報告了他們的研究成果：適量吃黑巧克力(沒有添加奶油的巧克力，又稱苦巧克力)可以增加血液中的抗氧化物質，防止發生心臟病。

研究者徵集12位健康志願者進行此項實驗，其中包含7名女性與5名男性，平均年齡32.2歲，平均體重65.8公斤，均為不抽煙者，血脂量正常，且在試驗期間未使用任何藥物或各種維生素產品。12個志願者分成3組，一組單吃100克的黑巧克力，一組吃200克奶油巧克力(白巧克力)，另一組吃100克黑巧克力外加200毫升的全脂牛奶。一小時之後，檢測血漿總抗氧化能力。

結果發現，食用100克黑巧克力組血漿總抗氧化能力增加了近20%；而並食牛奶組或食用牛奶巧克力組其血漿總抗氧化能力未有明顯變化。研究者認為：巧克力中的黃酮類(flavonoids)，特別是一種名為表兒茶素(epicatechin)的物質，為巧克力具抗氧化能力的最主要原因。

【德國進口瑞特斯波德黑巧克力，來自土耳其的脆烤全榛子，濃濃的堅果的味道，純手工精挑細選，顆顆飽滿，香脆可口，濃郁巧克力，盡在其中】

巧克力的甜蜜傳說

【看到德芙的巧克力，是不是瞬間想到了那句經典的臺詞，‘聽說下雨天和巧克力更配奧~’，沒錯，這款的巧克力真的非常的好吃呢，精細研磨的顆粒，縱享它的絲滑，吃它，真的是一種享受呢。】

3000多年前，拉丁美洲印第安人就已開始用可哥豆製作飲料。哥倫布發現美洲大陸後，於1502年首次將可哥豆帶回西班牙。此後，歐洲殖民者在侵略掠奪拉丁美洲的同時，也對可哥發生了極大興趣。1516年，西班牙殖民軍統帥費爾南德?高爾斯在寫給西班牙國王的報告中說：“在墨西哥廣大地區出產一種可哥豆，誰要是喝上一杯這種飲料，就足以使人在全天的行軍中精神飽滿。”他還奉獻給國王一盒精製的可哥粉。國王特地為品嘗可哥舉行了一次盛大宴會，但與會的人一致認為這種“苦水”難以下嚥。

【這款威化巧克力是義大利進口的，光是看包裝，就覺得很是高大上有木有~它是有鬆脆碎果仁和牛奶巧克力包裹威化的外層的，這樣吃著不會感到甜膩，鬆脆中帶點甜，甜中帶著香味，非常值得一嘗的巧克力】

1519年，另一位西班牙冒險家科爾特斯在墨西哥阿茲台克印第安人統治者蒙提祖驪的宮中喝到一種稱為“Xocoatyl”的苦味飲料，這是一種用可哥豆與草藥、香料、玉米等攪拌起泡的混合飲料。在印第安語中“Xoco”是泡沫，“Atyl”是水。巧克力的英文名字“Chocolate”就是由此演變而來的。

後來，科爾特斯將這種飲料帶回西班牙，西班牙人發現這種飲料加入糖、香草和肉桂後味道很好。這是歐洲的第一個可哥飲料配方，西班牙人很珍視這個配方，保密了近百年。直到1606年，義大利人卡爾雷迪才將製作巧克力飲料的秘方帶到了義大利，隨後又轉入了法國、英國。到了17世紀中葉，巧克力飲料在法國和英國已頗為流行，只是價格相當昂貴，只有有錢人才喝得起。

【比利時進口巧克力，做成各種海洋貝殼的形狀，非常的好看，濃香的巧克力與舌尖的碰撞，真的有一種秒不可言的感覺，讓人回味無窮】

1765年，在北美麻塞諸塞州的多爾切斯.貝克博士辦起了第一個用可哥豆生產巧克力粉的工廠。1819年，瑞士23歲的卡耶爾製造出第一塊巧克力糖。從此，巧克力就不再單純是作為一種飲料，而且成為糖果和點心了。1828年，荷蘭人馮.霍滕將可哥漿脫去可哥脂，第一次制出即溶可哥粉。同時，用可哥粉加入可哥脂製作巧克力，也比原先直接用可哥豆品質好得多。霍滕的發明徹底改變了可哥和巧克力工業的面貌。今天，霍滕的方法仍在沿用。1847年，英國的弗賴伊父子公司在可哥粉中加糖和可哥脂，並用模子將它們成型為巧克力塊，制出了我們今天所吃的巧克力糖。另外一次突破發生在1876年，當時，瑞士的丹尼爾.彼德在巧克力中加入了牛奶，第一次制出固體牛奶巧克力，成為現代巧克力的雛形。