中醫養生專家手把手教你夏天防暑解毒湯

中醫手把手教你：在廚房裡找到的三豆解毒藥

本文由阿裡健康特邀中國中醫科學院中醫內科 國華 主治醫師 來回答

問題：能在廚房裡找到的三味解毒藥？

【國華醫生解答】：都說是藥三分毒，但是有三種藥食同源的物品。第一種，就是綠豆，夏天到了很多人會熬綠豆湯。

今天我推薦一個人人都能很容易找到並製作的 夏日解毒湯，用料：黑豆，紅豆和綠豆各12克，再加上生甘草 9克一起來熬，這叫三豆解毒湯。

第一種（廚房常見解毒功效的）是用綠豆，加上甘草以二比一的比例來熬。綠豆主要的功效有解熱毒，其功效在綠豆皮（綠豆衣）上，因此熬綠豆燙；不能熬到豆開花，一定是開鍋就停火，綠色的那種是最好的。

第二個（具有解毒功效的）是甘草，甘草分為生甘草和炙甘草，炙甘草就是把生甘草用蜜烘制以後就成為了炙甘草，而它的主要功效就是補中益氣了。而生甘草有清熱解毒,緩急止痛，祛痰止咳的作用。因此我們一般開的中藥方子裡面，用生甘草去調和很多藥物，來解藥物的一些毒性。

第三種（廚房常見解毒功效的）是生薑。生薑能夠發散風寒，溫肺止咳，溫中止嘔是一個治療嘔吐的藥。那麼它可以同時解魚，蝦，因此如果吃魚，蝦，蟹一定要配上一點生薑末.