去了全國各大美食小吃街該吃點啥?
中國美食自古以來就是品種繁多,但比起高檔的餐廳,街邊美食卻有著獨特的魅力,每一條繁華似錦的小吃街都有著它對這個城市的記憶,走進它能讓你對這個城市更親近。
【北京:簋街】
位於北京東直門內,二環路東直門立交橋西段,西到交道口東大街東端,是京城著名美食街,因為早年是販賣蘋果蔬菜等的市場,攤主紛紛使用煤油燈照明,被稱為“鬼市”,後來考慮名字不雅,改為同音字簋街
在簋街你能吃到什麼:
牛板筋火鍋:用巨大的牛棒骨,放在炭火上烤出骨髓,熬成白湯作為湯底,下入牛板筋,燉的極爛,越嚼越香
小龍蝦:這個恐怕是全國最流行的夜市美食之一了,簋街如今是京城最著名的小龍蝦吃貨聚集地
【天津:南市食品街】
位於天津和平區,1984年成立,成立之初就是為了彙集全國各種菜系美食的,室內也有吹糖人等天津絕活兒。
在南市食品街你能吃到什麼:
煎餅果子:這裡有正宗手法製作的天津煎餅果子,就是價格比較貴
鍋巴菜:由山東煎餅演變而來,綠豆煎餅切成細條,拌入鹵汁,配上小料盛放在塑膠小碗中出售
【長沙:坡子街】
原來的坡子街是一條具有1200多年歷史的美食街,如今的坡子街是2002年新建的商業美食街。
在坡子街你能吃到什麼:
臭豆腐:可以吃到知名的黑色灌湯臭豆腐,咬一口都會呲汁兒。
口味蝦:長沙特有叫法,與小龍蝦差別不大,不過小龍蝦個頭還是挺大的
【成都:寬窄巷子、錦裡】
寬窄巷子由寬巷子、窄巷子、井巷子平行排列組成,是1718年開始興起的,早期的寬窄巷子分為興仁胡同,太平胡同和如意胡同,民國初年改名為巷子,2003年建成商業美食街,也就是如今的寬窄巷子。
錦裡歷史則更加悠久,據說秦漢時期就已經很出名了,至於名字則是因為古人有將成都稱為“錦裡”,故而得名。
在寬窄巷子、錦裡你能吃到什麼:
缽缽雞:成都百年名小吃,以陶缽盛放麻辣佐料,加上去骨雞片拌成,外皮脆內裡嫩,既麻辣又鮮香
肥腸粉:成都人真的十分喜歡吃肥腸,所以這道肥腸粉就是標準的速食肥腸,肥而不膩,嫩滑香辣
【西安:回民街】
西安著名的美食街,據說這裡原本是沒有美食街的,是在唐中期安史之亂之後,部分回族騎兵留在這裡安家落戶,就這樣流傳了下來。
在回民街你能吃到什麼:
羊肉泡饃:這裡羊肉泡饃味道其實還可以,糖蒜,泡饃,羊肉分量都不差,只是服務態度很差
biangbiang面:字打不出來,也有叫褲帶面的,一般在回民街就是小推車做好小碗出售
【青島:中山路劈柴院】
這裡之所以叫做劈柴院,也是與商業街有關的,古時候因為這裡繁華,很多小店就用劈柴搭建臨時的屋子做生意,故而被稱為劈柴院,20世紀20年代中期正式成為商業美食街。
在劈柴院你能吃到什麼:
豆腐腦:很奇怪,青島作為一個海濱城市豆腐腦卻做得很是嫩滑,還成為特色
烤魷魚:沿海城市不吃新鮮的烤魷魚不是可惜了麼
【武漢:戶部巷、吉慶街】
戶部巷明代興起,清代因毗鄰藩台衙門(對應京城的戶部衙門)而得名,20世紀70年代開始有人在這裡賣早餐,20世紀80年代開始因為坐輪渡的人上班,逐漸成為美食聚集地。吉慶街則位於江漢路,這是一個相當廣闊的商業步行街,老吉慶街是一條具有30多年歷史的民俗街,如今的吉慶街是易地重建,並非原來的地址,是夜市小吃的好地方。
在戶部巷、吉慶街你能吃到什麼:
油燜大蝦:不知道為啥這裡到處叫油燜大蝦,其實也是小龍蝦啦,我人生第一頓小龍蝦就是在武漢吃的,那感覺……
武昌魚:武昌魚這裡一般是烤魚,要上一桶米飯,這裡米飯都是論桶賣的,足夠下飯了
【南京:夫子廟】
夫子廟即孔子廟,自古以來夫子廟周邊就建立了不少的酒樓,飯館,茶社,小吃店,到如今則更是成為南京標誌性美食街。
在夫子廟你能吃到什麼:
鴨血粉絲湯:這味湯看著清淡實際上味道還是比較濃,可以配些餅啊什麼的一起吃
赤豆元宵:是那種沒有餡兒的小圓子,配上紅豆,是不錯的甜點
【濟南:芙蓉街】
街中段有一個芙蓉泉,順治年間在此建了牌坊,康熙年間則開始成為商賈雲集之地,1956年後重新成為小吃街,直到形成現在繁華的芙蓉街。
在芙蓉街你能吃到什麼:
油旋:在濟南也叫小油旋,是一種濟南特色的油旋,很多小攤兒再賣
烤豬蹄:到處都是烤豬蹄,不吃一個都對不起烤豬蹄先生了
【蘭州:張掖路】
原名不詳,在清代是陝甘總督署、甘肅布政使署所在地,解放後稱“中華路”,後來蘭州很多地名改名為地區名字,這條路就被改為如今的“張掖路”。
在張掖路你能吃到什麼:
烤魷魚:之所以提這個是因為蘭州的烤魷魚出奇的便宜,1元1串,簡直吃貨福利啊,每次都買一大把
關東煮:有很多關東煮小攤兒,可以隨手買幾串吃,很便宜,味道也不錯
【重慶:解放碑】
在解放碑你能吃到什麼:
酸辣粉:外邊都叫重慶酸辣粉,很少有叫四川酸辣粉的吧?所以酸辣粉在重慶是一定要嘗嘗的
重慶火鍋:重慶火鍋一般是牛油火鍋,九宮格也是重慶火鍋才需要的,現在很多清油火鍋也弄個九宮格其實完全是沒必要的