夏日私房“面”譜

麵條是一種不分國家和地域的食品，它方便經濟，還能提供大量的碳水化合物，而且吃法多樣，變化無窮。夏天吃麵條，更是對脾胃有好處

夏季吃面對身體好，與小麥有很大關係。小麥性涼，味甘，可以入心、脾、腎經，具有很好養心安神，除煩的作用，浮小麥還可以益氣、除熱、止汗等。夏至來臨，正是高溫到來的時候，這時容易造成食欲不振，上火心煩，飲食宜清淡為主，而麵條，尤其是涼麵可以消暑、養心、除煩安神，適合在夏令時節食用

如果適當加入香醋、黃瓜、胡蘿蔔以及芝麻醬，既有營養又可以調節食欲，是夏令食品的首選。當然，對於脾胃虛寒的人，或者血糖偏高的人，還是應少吃或者不吃

面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用；患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。

夏天吃什麼面好？

夏天吃什麼面好？麵條以蕎麥面、雜糧面和全麥麵條為最好，這些在超市裡面都有銷售。

蕎麥面含有蘆丁比較多，也就是維生素P，它能夠增加微循環血管的彈性，針對老年人心腦血管的疾病非常有好處，另外蕎麥面有降血糖的功效，那些血糖高的老年人可以食用。