舌尖上的中國特色小吃

在中華上下五千年的歷史長河裡，孕育出許多神奇的事物，其中美食也是其中一個非常顯著的亮點，民以食為天，從有人類的出現到現在，人們無時無刻都在研究美食的文明。

除了麵食和各種菜系，還有一種那就是特色小吃，可以說特色小吃已經成為我們國家非物質文化的一部分，那現在來盤點一下都有那些比較著名的小吃吧。

【岐山擀面皮】

作為人類文明的發源地，寶雞可謂是地方特色小吃的魁首，擀面皮更是獨居一峰，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。

【蘭州拉麵】

蘭州拉麵以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式速食之一，得到美譽“中華第一面”。

【北京烤鴨】

北京烤鴨歷史悠久，具有世界聲譽的北京著名菜式，以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。備受中外人士讚譽。

【重慶酸辣粉】

重慶酸辣粉是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

【武漢熱乾麵】

武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食欲。

【寧波湯圓】

寧波湯圓以香甜可口聞名全國，用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣，色香型美。

我大中華地廣物博，才人輩出，雖說特色小吃只是滄海一粟，不過特色小吃也是中華文明裡必不可少的瑰寶之一。