這是一款好吃到飆淚的麵包！你吃過嗎？

在朋友那裡吃到一款超好吃的可哥麵包，裡面加了麻薯夾心，香甜柔軟讓人回味無窮。

問了方子便自己也來試試，做給家人吃。

做起來也不是很麻煩，做好的麵包入口的那一刻，感覺人生都圓滿了。

真的一點也不誇張，你也來試試吧！

準備食材：

麵團材料： 高筋粉250g，法芙娜可哥粉：15g，鹽：3g，糖：35g，法國燕子酵母：3g，黃油：25g，雞蛋：一個，水：120～130g

麻薯材料：水磨糯米粉：70g，玉米澱粉：20g，牛奶：120g，糖：30g，黃油：10g

夾心材料：葡萄乾、杏仁等堅果碎

製作步驟：

1. 將麵團材料混合後攪拌均勻，揉成光滑麵團， 邊揉邊多加20g水。

2. 加入黃油揉至擴展階段。

3. 將麵團壓扁反復上下左右折疊幾次整理光滑，發酵至兩倍大。

4. 發酵的同時可以製作麻薯部分，將麻薯材料混合後均勻攪拌成流動的糊狀。

5. 放入蒸鍋內大火蒸20分鐘左右，到表面凝結沒有液體即可。

6. 取出放至溫涼，加入黃油全部揉勻吸收，覆蓋上保鮮膜冷藏備用。

7. 將發酵好的麵團分成三份。

8. 排空氣擀成長方形，覆蓋保鮮膜鬆弛一會。

9. 將麻薯分成等量三份，手上加玉米粉將麻薯擀開，均勻鋪在麵團上，再撒上葡萄乾和堅果碎。

10. 卷起來收緊收口，拉成長條形，二次發酵至兩倍大。

11. 烤箱預熱180度，表面撲乾粉用刀片割出喜歡的紋路，烤20分鐘左右。

12. 注意觀察麵包上色，到點即可取出。

麵包本身的口感就很不錯，也不會太甜，加上麻薯內餡的豐富口感，實在太贊了！