夏至養生這11種食物宜常吃

圖 / 視覺中國

今天是二十四節氣中的夏至。夏至是一年白晝最長的一個節氣，夏至氣溫多以悶熱、多雨為主，從中醫學上講也是人體陽氣最盛而陰氣滋生、陰陽交替的一個時節。在這個節氣裡，很多人都會出現身體不適、胸悶氣短的現象，因此在夏至做好各方面的養生工作至關重要！那麼，具體應該怎樣做呢？

1、每日睡午覺

此時節的起居調養應順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應早睡早起，儘量保持每天7小時左右的睡眠時間。

另外，一定要睡午覺。夏至陰生，在中醫理論中，午覺是以陽養陰，子覺是以陰養陽。只要能合上眼睛一會，就能達到很好的養陰效果。

2、每天多喝水

夏至時節，很多人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的症狀，嚴重者可影響日常生活和工作。建議及時補水，能改善因供血不足引起的頭痛頭暈。

3、靜息調心

根據中醫五行理論，夏天是養心的季節。多聽舒緩的音樂可以説明呼吸慢下來，讓心臟得到休息。

圖 / 視覺中國

4、忌夜臥貪涼

隨著氣溫升高，很多人喜歡晚上睡覺整夜開空調，要注意的是，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷十分嚴重。

5、適當鍛煉身體

夏天雖然天熱，但也要鍛煉身體。鍛煉的時間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時候進行，鍛煉的項目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運動不宜做。

在運動鍛煉過程中出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。

6、注意防曬

此時節，要避免在強烈的陽光下暴曬，外出時，應採取防曬措施，如打傘、戴遮陽帽、塗防曬霜等。

另外，到了夏至，各家各戶就要開始準備一些防暑藥了。金銀花、菊花、荷葉、仁丹、藿香正氣水、清涼油、無極丹等防暑藥宜家中常備。平時隨身要備有仁丹、清涼油等，預防中暑。

7、節氣針灸

夏至的節氣針灸也是很有效的“冬病夏治”手段，對於冬季易發的呼吸系統疾病和骨關節病效果不錯。夏至是人體陽氣最旺的時候，因此夏至的養生要注意保護陽氣，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒涼食物導致胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前後15天適當開展夏至節氣針灸治療。

8、清淡飲食多吃蔬果雜糧

夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化冷食，生菜、瓜類等，夜間尤其要注意不要食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

此外，夏至時節又是多汗的季節，人體出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常，故中醫認為此時宜適當多食鹹味以補心。

那麼夏至應該吃什麼呢？

夏至養生食物推薦鴨肉

鴨肉性偏涼，富含蛋白質，不論煮粥還是煲湯，都可以養胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。

另外，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用，注意不可過量食用。而羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。

絲瓜

絲瓜有清熱解暑的功效。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

番茄

番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的功效。

西瓜西瓜是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。

圖 / 視覺中國

綠豆綠豆有清熱解暑、止渴利尿的功效，是夏至養生食物的首選。

蓮藕蓮藕含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓，具清熱安神、涼血散瘀功效。

菠菜菠菜可補血潤腸、止渴，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

花菜花菜有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素。

黃瓜黃瓜的含水量極高。它含的纖維素對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

桃子桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經等症狀的人，常吃桃子可以強身健體、延年益壽。

苦瓜苦瓜味苦性寒，不但富含膳食纖維，能延緩食物中糖類的吸收，而且維生素C含量也居瓜類之首。此外，苦瓜的胡蘿蔔素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質的含量也很豐富。

食譜推薦

【苦瓜皮蛋鯽魚湯】

圖 / 視覺中國

材料：苦瓜1條、皮蛋1個、鯽魚1條、生薑、食鹽少許。

做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊待用;洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝幹水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調味即可品嘗。此湯可清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

【芥末菠菜】

材料：菠菜250克、法式芥末醬20克、雞粉1克、鹽1克、香油10克。

做法：把菠菜洗淨開水汆燙過涼，然後攥淨水份切碎。接著，把切好的菠菜放入料理盆中，裡面放入芥末醬、香油、雞粉和鹽。然後，往菠菜裡再撒入少許熟芝麻拌勻，把壽司簾鋪開，上面放一張保鮮膜，把拌好的菠菜倒在上面，然後卷起來，卷好後打開切段碼盤即可。此道菜鹹鮮微辣、醒腦開胃。

【蓮藕排骨湯】

圖 / 視覺中國

材料：蓮藕500克、豬排骨400克、生薑3片。

做法：蓮藕洗淨，去節、切段，用淡鹽水浸泡15分鐘;豬排骨洗淨、斬件。豬排骨和薑先放進瓦煲內，加水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，下蓮藕，滾後改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。如用於防治口腔潰瘍宜每週3~4次。

夏至節氣還應該多喝綠豆粥、酸梅湯。綠豆可用以清熱解毒、消暑、利水、治暑熱煩渴、水腫等。酸梅湯消食合中、行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲可保健強身，是暑熱天裡不可多得的保健飲品。