連皮帶肉吃了它，降壓又降脂

好的蘿蔔含水量高、甜脆可口。

但是，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，這樣實在太可惜了。

一、蘿蔔皮的營養價值

蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。

據營養分析，蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿蔔皮內。

二、常吃蘿蔔皮的4個好處

1益肝明目

蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2利膈寬腸

蘿蔔皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。

3降糖降脂

蘿蔔皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。

其所含的某些成分能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

三、蘿蔔皮的藥用價值

1腹脹、腹痛

將白蘿蔔皮削成五釐米左右大小、硬幣那麼厚的程度，放在開水中燙一分鐘左右，取出後，將向內的那一面貼在肚臍上，用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時，一日三次。

2足跟痛

蘿蔔皮削好以後，放在鍋裡煮，煮熟之後裹在紗布裡，放在腳跟上敷。涼了以後可以再加溫，繼續敷。

每天敷一次，每次大約半個小時就可以了。要持續敷，直到痛感逐漸減輕、消失。

3偏頭痛

方法很簡單，只要將白蘿蔔皮削成杯口大小，用膠布固定在太陽穴上，每次貼20分鐘左右即可。

4慢性支氣管炎

將蘿蔔洗淨，最好是紅蘿蔔，皮當然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入飴糖，也叫麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時後，就會發現已經產生了蘿蔔糖水，此水有化痰止咳之效。

四、蘿蔔的功效

治療痛風

原料：大紅蘿蔔（東北大紅蘿蔔為好）

用量：400克（根據病情可相應調整）

用法：將大紅蘿蔔洗淨，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程(細嚼也可)。

治療扁桃腺炎

蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。

治煙癮

大紅蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，清晨10分鐘內全部飲下，可解煙毒，克制煙癮發作，達到戒煙的目的(細嚼也可)。

治療貧血

紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液品質，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。

這樣吃更爽口

主料：切好的蘿蔔皮500克

輔料：熟花生碎25克

調料：白醋50克，鹽10克，味精15克，調料油25克。

做法：

1、先將蘿蔔皮放入盆內，加上白醋浸泡10分鐘入味。

2、放入花生碎、鹽、味精、調料油拌勻後裝盤即成。

來源 | 浙江名醫館

編輯 | JJ