來份下午茶，優雅享受午後時光

下午茶可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸變成現代人休閒習慣。一邊吃著西式糕點一邊喝茶。隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。

在高樓之上或是隔著玻璃幕牆，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午後街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閒談，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這就頗得源自遙遠的維多利亞時代的下午茶的真義。

下午茶可以追溯到英國17世紀時期，在1840年兩位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時分因百無聊賴，讓女僕準備了少量的烤麵包片、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成為了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。

現在天氣轉暖，午後的陽光暖洋洋，不如約上三四好友，一起喝杯下午茶，度過這美好的春日時光。

【1.手造爆漿麻薯糕點】

麻薯是用勁道好糯米粉經過搓、揉、拋、拍、摔五道程式手工製成的食品，軟糯Q彈。而且裡面裹有不同餡料，蔓越莓的微酸，芒果味的甜美，抹茶的清新，咖啡味的香醇，總有一款合你口味，混合裝還可以滿足好友們的不同愛好。

【2.手工牛軋糖】

牛軋糖是下午茶中常見的一類糖果，非常受人喜歡。這款牛軋糖有濃香的奶味和豐富的巴旦木果仁，還加入了大顆粒草莓凍幹，好吃不粘牙，而且越嚼越香。

【3.馬卡龍禮盒】

馬卡龍，別稱“少女的酥☆禁☆胸”，所以不用探長說就知道它是一款充滿粉紅泡泡的法式甜點。精選優質扁桃仁粉，調和以稀奶油和黃油，烘焙出香脆餅乾，然後在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡，外皮酥脆，裡面柔軟，吃一口就是滿心的甜蜜和幸福。

正式的下午茶點心一般被壘成“三層架”的形式：第一層放置各種口味的三明治（tea sandwich)，第二層是英國的傳統點心松餅(scone)，第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會被擺上來，來迎合賓客的口味。

【4.歐式陶瓷水果盤】

既然是下午茶，我們就要做到細緻，準備一個歐式下午茶架，在每一層配上不同的小點心，展現出主人與眾不同的生活品味。精緻陶瓷繪上典雅的花紋，不張揚，充滿了優雅的貴族氣質。

【5.高腳陶瓷點心架】

雖然傳統的點心架應該是三層，但是時代發展到現在，我們早就有了不少的改變與創新。這款歐式高腳託盤就十分適合一個人的下午茶時光。簡簡單單的一層，放上三兩樣自己喜歡的水果和糕點，安靜的享受著時光流逝。雖然簡單，但是細節之處的精美浮雕設計依舊時尚優雅。

下午茶是由於下午的輕微饑餓或工作的壓力而形成的一種在15：00—17：00之間的用餐習慣，一般比較多的是選用一些點心及飲料來補充人體基本的能量；同時放鬆身心，享受閒適時光；另外，下午茶更是“少食多餐”減肥策略的一部分。有效保持精力持久大半天高效率的工作，身體或精神開始有些疲憊，下午茶成為一頓適時的迷你餐。它可以幫助我們保持精力直到黃昏，因而使得晚餐可以比較清淡而少量。

英式下午茶一般喝的是紅茶，不僅能夠解膩，品性溫和的紅茶還富含黃酮類物質，有助強健骨骼，降低患骨質疏鬆的機率。不過茶的好處還遠不只這些，像是流感、心肌梗塞、腦中風和皮膚癌等疾病都有一定的防治功效，而且對於電腦族來說，每天都喝茶還能夠防輻射。

【6正山小種紅茶】

正山小種是世界上最早的紅茶，由中國福建武夷山茶區的茶農發明。以高海拔茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉撚（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成，沖泡出的茶湯帶著紅色，晶瑩剔透，茶香四溢，令人陶醉。

【7.下午茶杯套裝】

喝茶怎能沒有好茶具？配一套英式陶瓷茶具，讓下午茶更具韻味。而在所有陶瓷中，骨瓷是目前唯一世界上公認的高檔瓷種。這套骨質瓷茶具用料考究，工藝複雜，製作精細。其造型獨特、簡潔明快，質地潔白而細膩，精緻的手工描金也讓這套茶具更顯高貴氣質。