赤水自然風景美，美味食材也不遜色

赤水屬於貴州遵義!是四川與貴州的交界處!一個美麗的小城!國家級旅遊城市!

赤水竹林面積129萬畝全國第一，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，土壤疏鬆肥沃，適宜各類竹子生長，國家林業部局兩次授予赤水“中國竹子之鄉”稱號。

竹筍炒臘肉

赤水人，很早就發現了山中的美味佳餚，按照自身的喜好，將竹筍製作出可口美味的佳餚。

赤水煙熏竹筍

“寧可食無肉，不可食無竹”。這是竹鄉人與竹的不解之緣。人們在生活中離不開竹，原料選用背陽、濕地生長箐竹筍“陰山筍”，採摘加工收集熏烤涼曬儲存，再經多道漂洗工序後切段入鍋。特別是纖維素含量很高，還含有維生素和氨基酸。又因其高蛋白低脂肪、多纖維、少澱粉的特點，有利於消脂減肥。

赤水臘肉

赤水經典傳統食用方法——臘肉燉煙熏竹筍，吃赤水豆花，農家老臘肉，煙熏竹筍，是餐桌上必備之菜，稱之為“赤水三寶”。此菜方法最為簡單方便，只需將臘肉和發制好的筒筒筍段洗淨一起同煮，不需要加任何調料，香味撲鼻而來！

“大碗喝酒，大塊吃肉”，競顯豪放氣概。此菜傳統的水八碗之一，選用正宗的五花肉，農家上等芽菜精製而成！

農家手工芽菜

赤水緊鄰瀘州，芽菜也是全國聞名的主產地，一碗味道上乘的燒白，最關鍵就是芽菜。它的香、脆、嫰、鮮決定了是否香甜可口！許多星級酒店為了保證味道，就到這裡農家來定制芽菜。

貴州茅臺

素有中國“國酒”之稱，赤水河的水，加以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味，為世人稱頌，成為國內外市場的“酒中名珠”。有人用這樣一句詩詞來形容它之美“風來隔壁千家醉， 雨過開瓶十裡香”。

在赤水還有一種寶貝，金錢草山裡人常用它曬乾泡水代茶喝，金錢草沖劑就是這個提煉而成。

金錢草又名馬蹄金，

在赤水是一種常見植物，而且是一種中藥材，他主要功效就是利水通淋，清熱解毒，散瘀消腫，可以說對結石也有非常好的治療和預防效果。所以在農村人們把它當茶喝，這就是養生達人的菜，你還在等什麼？

自然資源豐富的赤水還有很多美味食材等著你，赤水竹燕窩、烏骨雞、玉蘭片、蟲茶、赤水曬醋下期待續···