十種開胃消暑粥 夏天胃口照樣好

入夏之後，高溫多雨，人們的食欲欠佳，想要擁有好身體，要多喝夏天清熱祛濕粥，如淮山芡實粥、薏仁小米粥、扁豆茯苓粥等，既可健脾養胃，又能利濕化濁，可謂一舉兩得。那麼夏季喝什麼粥好呢?下面小編為您介紹幾款夏天清熱祛濕粥的做法，一起來看看。

1、薏米赤小豆粥

做法：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡實各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，燈芯花10克，粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。

　功效：赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具有清熱祛濕、利水固澀之功。

2、木棉扁豆苡仁粥

做法：木棉花(幹品)10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。上述用料洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎，見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口幹口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。

3、紅棗扁豆薏米粥

做法：紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗淨，去核;扁豆、薏米仁浸泡，洗淨。一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火滾沸後改文火煲2個小時，再調入適量紅糖調味即可。

功效：紅棗養血和胃、益氣生津;扁豆健脾養胃，化濕消暑;薏米仁清熱祛濕。對於消化不良、氣血不暢、濕氣重等症狀都有很好改善作用，男女老少皆適宜。

4、半夏山藥粥

做法：法夏15克，鮮山藥200克，陳皮5克，粳米200克。將法夏用溫水淘洗數次，以除去礬味，再將山藥洗淨去皮，切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內，加適量水，煎取300克清湯，去渣後放入淘洗乾淨的粳米、山藥，加適量清水，熬煮成粥。

功效：半夏山藥粥所需的食材主要是山藥和半夏、粳米，這幾種食材對人體有很高的滋補功效，山藥煮粥，搭配粳米，可以保持血管彈性，防止肥胖，而且山藥粥山藥粥是延年益壽、美容養顏的食品。人們日常生活中經常用山藥煮粥，山藥具有非常高的滋補功效，其中的維生素和礦物質含量非常高，而且黏液蛋白可以防止血管中的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強免疫力，延緩細胞衰老。

5、蓮子扁豆薏米粥

做法：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。將材料清洗乾淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

功效：此粥健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。

6、陳皮車前草粥

做法：陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克。陳皮切絲，鮮車前草洗淨切段，粳米洗淨，一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬成粥即成。

功效： 和胃理氣，化痰止咳，消食清熱。

　7、綠豆薄荷薏米粥

做法：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成後加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食用。

功效： 清熱解毒、利咽之功效，適用於肺炎高熱或熱退後咳嗽胸痛、痰黃口幹者

8、綠豆紅豆百合粥

做法：綠豆、紅豆、百合適量。將綠豆、紅豆及百合洗乾淨後，用水浸泡約半個小時，然後將粳米洗乾淨，放入鍋內，再放入綠豆、紅豆和百合，加入適量的水，熬成粥即可。

　功效：綠豆、紅豆能夠清熱祛濕，此款粥因此具有清熱祛濕、祛斑養顏的功效。

9、苦瓜薏米粥

做法：苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。薏米洗淨泡幾個小時。苦瓜清理乾淨切塊。把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘，出鍋吃時放少許鹽調味即可。

功效：苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用，夏季養生可以多吃，另外對於皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預防作用。

10、綠豆百合米仁粥

做法：綠豆30克，鮮百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。將米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘;百合洗淨切小;在開水鍋中放入綠豆和米仁，燒開數分鐘後改用小火煮至著花;插手粳米和百合，煮成粥後放人冰糖即成。

功效：夏令健脾、通便、祛濕的典範食療粥方。