簡單夏日小甜品——木瓜椰奶凍
冰箱裡掏出來麻溜吃~敲爽
木瓜一個,牛奶225g,椰漿60g,吉利丁粉6-8g,糖適量。方子裡說想奶味濃就多放奶,椰味濃就多放椰漿,我覺得這比例就挺好了。
牛奶裡兌上椰漿,小火燒,放糖,我覺得椰漿膩膩的多放點糖好吃,中途嘗了口不太甜的有點噁心的慌
糖化了放吉利丁粉,樓主放了6g,出來的凍凍軟軟的 晃一晃會前後甩起來 我還是比較喜歡吃更Q的
都化開了關火晾著
木瓜頂上切一段兒,切到能看見籽的位置~把籽掏乾淨,四壁儘量刮平做出來顏值好些,熟太透的木瓜也比較影響顏值,切開感覺爛唧唧的
底部也切一小片下來,目的是為了能站的更穩嗯。手殘樓主這木瓜本來站的也不算太歪的。。被我一刀下去徹底瘸了
又把切下的部分墊回去了
把放涼的椰奶倒進木瓜裡
冰箱裡冷藏一晚上,方子裡說倆仨小時就夠了,樓主是晚上做的就扔裡邊過夜了,椰奶漿凝固了就行
冰冰涼滑溜溜的