這幾種植物好看又好吃，值得擁有~

很多朋友喜歡在家種菜種花，不妨種植一些 藥食兩用植物， 既可食用，又能作為中藥材。

春夏交際防身：荊芥

荊芥是羅勒的一個變種，也是中原一帶對這種香草的叫法。

植物學上的正式名稱是：疏柔毛羅勒。

對付風寒感冒的中藥荊防敗毒散，打頭的就是這個小藥草——荊芥。

荊芥辛溫解表、發汗祛風、主要用於治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等症。

購買種子時，選擇大葉荊芥，可以當菜吃。揪一片葉子湊到鼻子底下聞，能聞到像薄荷一樣清涼香甜的味道，涼涼的。

要把最濃郁的荊芥味保留，關鍵是【涼拌生吃】。

荊芥涼拌千萬不要焯水，掐下來趁著鮮嫩，撒點鹽花、淋些香麻油，就是最好吃的方法。

也可以搭配黃瓜、木耳等菜涼拌。

如果是燒湯、煮面，那麼只需要在關火後，臨出鍋前把洗淨的荊芥撒上就好（就像撒香菜那樣），熬煮的太久就沒有鮮味，不好吃了。

最好養的香草：薄荷

荊芥是辛溫解表，對付風寒感冒好用；

如果是遇到風溫感冒，就用薄荷。

也就是說，有感冒症狀，同時又頭疼、身熱、咽喉、牙床腫痛時，可以用薄荷發汗解熱。

薄荷有很多品種，常見的有：綠薄荷、胡椒薄荷、貓薄荷、檸檬香蜂草（自帶檸檬的香味）。

貓薄荷：含有貓咪喜歡的精油成分，貓咪聞到那種味道會很陶醉，有些貓咪還會因為太喜歡而躺在上面。

檸檬香蜂草：天生就有檸檬、蜂蜜、薄荷雜糅的味道，可以鎮靜、助睡眠。因為特別好聞，用它沖泡的茶層次特別豐富。

薄荷是很適合自種的入門植物，可耐寒又耐熱，除了種子種植以外，春夏生長季利用切成一節節的莖繁殖，也非常容易發根，一不小心就會瘋長成一大株。

可以說，養死才需要技術。

自製香蜂草空氣清新劑

1、酒精浸泡：在乾淨的玻璃瓶中放入切過的香草，加入醫用酒精，浸泡3-4小時；

2、用濾紙濾掉雜質，取濾液50毫升放入燒杯中；

3、再倒入50毫升蒸餾水，攪拌均勻；

4、完成了，倒入噴霧瓶中就可以用了。

散寒解毒：紫蘇

紫蘇性溫，可解表散寒、行氣和胃，風寒感冒、咳嗽、腹脹，噁心嘔吐等症，都可以用紫蘇來散寒暖胃。

紫蘇能散掉血分和肌肉中的寒氣。

江浙人多喝紫蘇湯，因為江南寒濕，春夏之交時，風濕嚴重的老人甚至站不起來。

民間就用紫蘇、橘皮煎湯，去除腰腳的濕氣和風結氣，這一味紫蘇湯有著“益廣庭”的名聲。

紫蘇能“制一切魚、肉、蝦、蟹毒”。

我們這邊炒田螺、山坑螺都會下把鮮蘇葉是很有道理的，不僅辟腥增鮮，還解毒。

紫蘇葉魚頭湯

紫蘇有皺葉紫蘇和尖葉紫蘇兩個變種。全株帶紫色，有密生短毛，並有特異的香氣。

皺葉紫蘇又名回回蘇、雞冠紫蘇，適宜在溫暖地區栽培，適應性廣，但寒冷的地方不適生長。

消炎藥：魚腥草

冬天身體吸收的寒氣，淤積在體內，到春天會變成火發出來，比如春天很多人會得流感、上火、喉嚨痛，這叫“寒極生熱”。

魚腥草可以調理感冒後遺症，止咳消炎、祛濕熱。

新鮮魚腥草屬於野菜，沒有經過長時間的人工栽培，不宜每日食用。偶爾吃時，可先用自來水浸泡1個小時，用開水焯一下再拌入調料。

【煮水方法】

抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等兩分鐘，馬上關火，只喝藥湯。

【注意】

不要像熬煮其他中藥那樣長時間地煮魚腥草。

煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，一共可以煮三次，正好夠一天的量。

魚腥草燉雞

1、用一斤半的雞，將雞剖開肚子，把新鮮的魚腥草連根帶葉洗乾淨，塞進雞肚子裡填滿。

2、水開後把整只雞放進鍋裡，在水里加一塊拍扁的老薑。當雞燉熟後，加少許鹽調味即可。

正氣草：藿香

藿香是化濕濁的，特別是脾胃的濕濁，它用特有的芳香來化解。

暑濕的問題，沒有什麼是一支藿香正氣水不能解決的。而且藿香性溫，化濕又不傷脾胃。

種了藿香怎麼吃？

口含一葉可除口臭。

藿香摘下來幾片燉肉，相當得好吃啊。

夏天煮湯麵，快出鍋時把洗乾淨的藿香葉用手撕下，只放鹽和香油調味，沒胃口也能喝下一大碗……這就是醒脾健胃了。

藿香日常可以用來燉魚、燜肉，去腥解膩提味，還有藿香的特殊香味，芳香健脾。

藿香有土藿香與廣藿香之分，做菜多就用土藿香（也叫川藿香），土藿香的種子很好買，一般的園藝市場上都能買到。

藿香正氣水裡用的是廣藿香，廣藿香也是藥用為主的；它生的比較大，用插枝法繁殖，不用種子。

來源 | 養花之家（yanghuazhijia）

編輯 | JJ