沒有烤箱，也能輕鬆製作的芒果慕斯蛋糕

這是一款免烤的慕斯蛋糕，就算沒有烤箱，一樣的能吃到自製健康美味慕斯蛋糕。我家么妹要吃到很多很多的奧利奧這，很多很多的芒果，所以我這兩樣用量和比較大。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點!是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入吉利丁與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果!最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

材料’

奧利奧餅乾 (80克) 芒果 (350克) 黃油 (20克) 吉利丁片 (3片) 奶油乳酪 (125克) 淡奶油 (200克)

製作方法；

1.材料準備。

2.黃油切小塊隔水融化。

3.奧利奧餅乾用料理機打碎。（也可以放保鮮袋用擀麵杖壓碎）

【推薦理由】：正宗奧利奧餅乾研磨而成，使用方便，口感純正，可以製作各種慕斯蛋糕和木糠杯。

4.將融化的黃油拌入奧利奧餅乾碎裡拌勻，放入模具裡壓緊，放冰箱冷藏片刻。

5.芒果一半切丁，一半和奶油乳酪放料理機打成芒果乳酪泥。

【推薦理由 ：新鮮貴妃芒果，水分充足，核小肉厚，果味濃郁，嫩滑細膩，甜蜜又美味。

6.淡奶油打至漸顯紋路。

【推薦理由】：法國進口鐵塔淡奶油，純動物性淡奶油，營養豐富。奶香濃郁，打發容易，適合裱花，花型堅挺，持久。也可以製作各種慕斯蛋糕，冰淇淋。細膩爽滑。

7.吉利丁冷水泡軟，隔水融化。

【推薦理由】：新良吉利丁片，容易泡軟，凝固性好，製作的糕點，形狀漂亮，沒有特別的魚膠味道。使用方便，快捷。

8.將吉利丁液倒入芒果泥裡拌勻。

9.加入打發的淡奶油拌勻。

10.取出冰箱裡的模具，倒入一半芒果慕斯餡，放上芒果丁。

11.再倒入一部分芒果慕斯餡料放上芒果丁，最後倒入全部芒果慕斯餡，放冰箱冷藏3小時，淋上鏡面。再冷藏2小時。