夏至馬上來了，給你三款夏至消暑食療方

6月22日，是二十四節氣中的“夏至”。夏至時節已入盛夏，暑熱盛、日曬強，日間外出勞作活動容易中暑曬傷。天氣越熱，人們就越愛趨涼避暑，而貪涼過度又易損傷人體陽氣，引發感冒、咳嗽、胃腸不適、關節疼痛等疾病。因此，夏至時期調理養生的重點是防暑降溫，同時應避免過度貪涼，以防寒證叢生。

夏至陽盛，暑熱較重，出汗較多，日常可適當進食清涼瓜果、湯水、涼茶，以消暑清熱、解渴除煩。此外，也可適當喝些涼茶去除暑熱。五花茶是廣東傳統涼茶之一，由金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花組成，有清熱解毒、消暑去濕功效，其清熱下火之力比綠豆湯更強，但因其藥性寒涼，不適宜長期飲用。

其實，大多數的瓜果及綠色蔬菜性質都偏寒涼，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、莧菜、芹菜等，在暑熱天經常食用均有清熱祛暑效果。但荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃等熱性水果則應少吃，以免助熱生火，加重暑熱困阻。

★銀菊飲

材料：金銀花10克，菊花10克。

做法：金銀花、菊花放茶缸內，沸水沖泡10分鐘，加糖調味，放溫飲用。

功效：消暑清熱解毒，適合暑熱天氣目赤咽痛、口腔潰瘍之人飲用。

★綠豆瓜皮粥

材料：綠豆100克，西瓜皮500克，白米150克。

做法：西瓜皮洗淨切塊，綠豆洗淨浸泡1小時，白米洗淨，在煲中加水2500ml，先煮綠豆至裂開，然後加入西瓜皮、白米，適時攪拌，煮至粥成，加糖調味即可食用。

功效：清熱解毒、消暑利濕，適合暑濕困阻、舌苔厚膩、皮膚瘡癢之人食用。

★夏枯木棉脊骨湯

材料：夏枯草30克，幹木棉花30克，扁豆20克，陳皮5克，蜜棗3枚，生薑2片，豬脊骨500克。

做法：上述材料洗淨後放入煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可食用。

功效：清熱利濕、消暑解毒，適合暑濕困阻、煩熱難眠、目赤尿黃之人食用。

羊城晚報記者 胡菁 通訊員 宋莉萍

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文|轉自羊城晚報嶺南大醫館

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