膨化食品真的是“垃圾食品”嗎？

現在人的生活水準越來越好，吃的東西也越來越多，其中膨化食品深受大多數人的喜愛，但是也有很多人認為膨化食品含鉛量高，熱量高，是有害的食品。對此，小編查找了大量資料，帶大家來正確認識膨化食品。

膨化食品是經過加壓、加熱使其膨脹並使體積變大的一類食品，這類食品水分含量相對小，內部組織結構發生變化，穀物原料中的大分子轉化成易消化吸收的小分子，且口感多孔、鬆散、酥脆的。中國疾控中心營養食品所副研究員王竹指出，食用膨化食品本身不會對人體造成傷害，相反，膨化食品是非常好消化的食品，不會阻礙其他營養素的吸收。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅此前也曾表示，現在的市售爆米花和其他膨化食品不再用含鉛的轉爐來製作，鉛超標問題基本上不用憂慮。
對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人、兒童等要儘量少吃，要注意合理膳食、均衡營養。

　
選購時宜選購有預包裝的產品並注意產品的標籤標識。膨化食品油脂含量一般較高，如果保存不當，受高溫和高濕度的影響，易造成產品變質。購買時特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有去氧劑。

儘量選擇國家嚴控入關的進口膨化食品，東南亞膨化就是很不錯的選擇，離中國近，過關時間較短，能吃到日期儘量新鮮的產品；價格方面也比較親民，口感更接近中國人的喜好！

膨化類食品只要大家合理適當的吃，也並不是什麼好處都沒有的。以上推薦的食用方法與注意事項，大家要謹記，這樣才能吃出健康來哦。