咖啡不只能喝，還能吃！

這些年身邊越來越多咖啡嗜好者，他們一天不喝咖啡都活不了，我上次就笑我一個朋友，你這麼喜歡喝咖啡，乾脆別吃飯了吃咖啡粉、咖啡豆吧。

當時只是開玩笑的，然而最近我發現咖啡的確能有很多種吃法呢，如果你身邊也有這樣的朋友，不妨分享給她/他！

1、咖啡黃油

做個咖啡味的黃油，就可以隨心所欲地抹在餅乾、麵包上啦，還能用來煎牛扒，聽起來有點黑暗就是了……

做法：找一個真空密封罐，加入兩量杯重奶油、3/4量杯咖啡粉，攪拌直至它們完全混合。合上蓋子，然後放到冰箱冷藏一晚。

第二天再倒進攪拌機/破壁機裡，加入36克糖和4g粗鹽一起攪拌~再用乾酪包布（T恤也可以）過濾掉水分，撒點片狀鹽，就可以立刻用起來了。

2、咖啡果凍

咖啡味的果凍，據說超適合放在吐司或者是烤過的火腿片上的。

做法：把四杯濃咖啡與半量杯的檸檬汁倒進一個小鍋裡，大火煮沸。把5又1/2量杯的糖與一盒果凍粉混合攪拌後，倒進煮沸的咖啡裡。

繼續開火煮沸，一分鐘後關火。然後倒進儲存果凍的容器裡，擦乾淨瓶口後擰好蓋子。用沸水浴法給果凍瓶加熱十分鐘，然後拿出來等它冷卻、凝固。第二天放到冰箱儲存就可以了。

3、咖啡華夫餅

給華夫餅麵團加點espresso的咖啡粉，不用喝咖啡就滿口咖啡的濃香了，頂上不愛配霜淇淋跟糖漿的，不妨配上咖啡果凍，愉快地吃一個咖啡全餐！

4、調雞尾酒

很多經典的雞尾酒裡，咖啡都是挺常見的混合物。像這款Dark Moon，不僅用了冷萃咖啡，還用了咖啡酒（coffee liqueur），雙劍合璧，咖啡味足！

做法：1又1/2量杯的冷萃咖啡，半量杯咖啡酒，半量杯朗姆酒。1瓶12盎司的可樂，再加半量杯重奶油就能做出圖中的效果了~