這些負能量食物，真的吃再多都不會胖？

最近網上流傳：吃了蘋果、芹菜、生菜、甘藍等食物，不僅不會給人體增加熱量，還會消耗我們身體的能量，讓人越吃越瘦。

真的嗎？

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那麼什麼是負能量的食物？

負能量食物並非是【負】能量，而是指人體消化這些食物所需要的熱量大於食物本身提供的熱量。

舉個例子，你吃了100克的食物，它提供20千卡的熱量，而該食物消化卻需要100千卡的熱量，綜合一下，消化這個食物消耗了你80千卡的熱量。

聽上去，特別的有道理，不過事實真的是這樣嗎？

想要瞭解真相，我們先要瞭解一下什麼是食物熱效應。

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關於 食物熱效應

食物熱效應是由於進食而讓我們消耗增加的現象。在進食過程中，咀嚼、吞咽以及食物消化吸收都需要消耗很多的能量，這就是食物熱效應，也叫做食物特殊動力作用。

在食物中的三大營養素，蛋白質、碳水化合物、脂肪等都是以大分子形式存在，我們人體不能直接吸收和利用，必須分解成小分子才能消化吸收。

如果澱粉分解成單糖，或者將甘油三酯分解成甘油一酯和脂肪酸，將蛋白質分解為氨基酸等，然後再進行消化吸收的過程，所引起額外能量的消耗。

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那麼食物熱效應能消耗多少熱量？

在三大營養物質中，蛋白質的食物熱效應最大，相當於本身熱量的30%，碳水化合物的食物熱效應為5%~6%，脂肪的食物熱效應最低，為4%~5%。

如果是一般的混合食物，食物熱效應大約占食物所含能量的10%。

所以，食物熱效應所消耗的熱量一般在10%左右，而最高不超過30%。

所以不存在一種食物它的熱效應消耗的能量大於本身所能提供的能量。

越吃越瘦，也只能是想想了。

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減肥該怎麼吃？

想合理健康的減肥，一定要制定一個計畫。控制飲食，加強鍛煉

少吃脂肪，以植物油為主，儘量每日用油不超過20g。

控制主食，儘量不吃甜食。甜食。主要注意不吃或者儘量少吃甜食，如點心、糖類等。

合理的攝入蛋白質。

多吃新鮮蔬菜和水果。