糖醋九大美味食物,其實你都見過。
有一種菜的味道是甜甜的,不知道從什麼時候起就出現在飯桌上了。平時的飯桌上都是鹹鹹的味道,突然的一道甜菜,勾起裡腸胃裡的饞蟲。糖醋的做法一樣,不過有好幾種食物可以用來糖醋,你都知道那幾樣?
一、 糖醋排骨,出現在各大酒店或者是路邊的小餐館。
1、 將排骨、蔥段、薑片放入鍋中、加入清水煮開後、除去浮沫。
2、 放入花椒大料幹辣椒,煮到用筷子都能將排骨的肉紮透,就將排骨撈起來。
3、 將醋、醬油、料酒、糖、混合調勻成料汁。
4、 將炒鍋洗乾淨然後倒入調料汁,接著在倒入煮排骨的湯,大概半碗,讓湯汁沒過排骨。
5、 大火煮沸後就調成小火燉煮到湯汁變得濃稠。
二、 糖醋裡脊,口感好到爆的肉!
1、 將裡脊肉洗乾淨,切成條狀,裝在一個碗裡,加適量的鹽、白胡椒粉、蛋清、薑汁,攪拌均勻醃制十分鐘。
2、 裹上玉米澱粉,備用。在鍋裡倒入油燒至八成熱,然後轉中火,放入裡脊肉就開始炸,炸到滋滋響,金黃色的就可以撈出了。
3、 用另一個鍋倒入適量的番茄醬、白糖和少許清水,小火熬制醬汁煮開,調半碗玉米澱粉水勾芡倒入鍋裡,熬成濃稠就可以了。
4、 將炸好的裡脊肉倒入鍋裡,攪拌均勻,最後撒點黑白熟芝麻,就可以出鍋啦!
還有糖醋魚、糖醋藕條、糖醋脆皮豆腐、糖醋帶魚、糖醋丸子、糖醋山藥、糖醋鵪鶉蛋等等、這些的做法我就不一一講啦,喜歡的可以去嘗試一下~最主要就是為了誘惑大家!