6款清蒸魚的做法 肉質鮮美健康又美味

將魚清蒸不僅可以保持魚型完整，而且會讓魚肉軟嫩、鮮香味美，想一想都覺得美味無比呢，對於愛吃魚的吃貨，可真是無比的誘惑。小編今天要為大家分享6款清蒸魚的做法哦，不僅味美鮮香而且健康哦。

6款清蒸魚的做法——清蒸魚

材料：武昌魚1條、西蘭花、黃芪、枸杞、山藥、百合、香菇，以上材料適量即可

做法：1、將去收拾清洗乾淨，之後將魚腹部切花刀，所有配料均洗淨切好。

2、將切好的魚加入料酒，在魚肚中放入少許蔥薑、香菜，再依次將山藥、西蘭花、黃芪、枸杞、香菇、百合放在魚身上，撒少許味精。

3、將水燒開後，放入魚蒸5分鐘，蒸到8分熟的時候加入少許香菜。

4、之後將魚出鍋，淋上少許醬油和香油即可。

6款清蒸魚的做法——剁椒蒸魚

材料：鮮魚1條、蔥、薑、辣椒、食用油、鹽、料酒

做法：1、先將魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗乾淨。

2、將芋頭和魚尾切下，魚身用刀細切;魚頭從中間切開，拍扁;將魚尾中間的骨頭去除。

3、使用一個盤子，將切好的薑片鋪放在盤底;再把魚身抹上少許鹽、料酒、然後放在薑片上擺好。

4、將蔥和姜切成蔥花、薑末，辣椒剁碎。

5、將蔥花、薑末、剁椒撒在魚身上。

6、將鍋內放水燒開，只有將魚放進鍋裡隔水大火蒸8—10分鐘，就可以出鍋了。★★★★相關閱讀：剁椒魚頭的做法分享 教你做出好吃的剁椒魚頭

6款清蒸魚的做法——檸檬清蒸魚

材料：鱸魚一條、辣椒2條、薑末一勺半、蒜一勺半、檸檬2個、蔥2根、香菜少許、料酒一勺半、鹽一小勺、糖一小勺、胡椒粉少許。

做法：1、將鱸魚去內臟清晰乾淨、從腹部切開，背部相連的狀態，之後放入蒸盤中。

2、將辣椒去籽切絲、蔥切絲、檸檬切片。

3、將薑末、蒜末、辣椒絲均勻的灑在蒸盤中的鱸魚上，均勻的淋上少量料酒，將檸檬片鋪在魚身上。

4、將水燒開，蒸8分鐘，之後悶3分鐘即可出鍋。

6款清蒸魚的做法——榨菜蒸魚頭

材料：大頭魚魚頭一個、雜菜一小袋、薑、蔥、鮮醬油、食用油。

做法：1、將魚頭洗好，剁成塊狀;將姜蔥都切成絲;榨菜用開水過一遍。

2、將魚頭、榨菜和蔥薑絲都放在盤子裡，將鮮醬油均勻的淋少許在魚頭上，加少量的油。

3、將水燒開，用大火隔水蒸8分鐘，這款榨菜蒸魚頭就做好了。★★★★相關閱讀：川菜酸菜魚的做法 四川民間家常菜

6款清蒸魚的做法——清蒸魚魚尾

材料：草魚尾巴1條、將、蔥、花生油、生抽

做法：1、將魚尾巴洗乾淨，採用切花刀的手法切好，放到盤子裡。

2、在盤子底部放上薑片，撒一些鹽，在放一些薑片在魚尾巴上。

3、到少許料酒在魚上，之後放入冰箱冷藏30分鐘—60分鐘入味。

4、將水燒開後，放入魚蒸8分鐘，取出。

5、將盤子裡的蒸魚水倒掉，在魚身上淋上生抽、撒一些蔥花。

6、將花生油燒熱，然後起鍋淋到魚身上。

6款清蒸魚的做法——青花椒蒸魚

材料：大白鯧海魚一條、薑、青花椒、指天椒、蒸魚豉油、料酒

做法：1、將於收拾清洗乾淨，用料酒和薑片醃制15分鐘。

2、將指天椒細細切成小圓圈的樣子;蒸魚豉油倒在調料碗裡。

3、將醃魚的料酒倒掉、在魚身下墊一雙筷子。

4、在魚身上鋪適量的青花椒。

5、將水燒開之後放入魚和蒸魚豉油，隔水蒸7分鐘之後關火悶2分鐘。

6、將魚取出後倒掉蒸魚水，取出魚身下的筷子。

7、將又在熱鍋中燒熱，之後澆在魚上;再將蒸熱的蒸魚豉油淋在魚身上即可。★★★★相關閱讀：糖醋鯉魚的家常做法 教你做出好吃的糖醋鯉魚

以上6款就是小編為大家推薦的清蒸魚的做法啦，怎麼樣是不是很想要嘗嘗呢?清蒸魚肉質鮮嫩，營養豐富，是不錯的菜品哦。