油燜大蝦的家常做法宴客必備經典菜肴

油燜大蝦是平時宴客中必備的一到美味菜肴，因其做法簡單，且又營養豐富，所以深得大眾喜愛。有很多網友都在詢問油燜大蝦的做法，所以本篇文章將為大家帶來油燜大蝦的家常做法，你要來學習一下嗎?

完成圖

油燜大蝦的家常做法

主料：

大蝦250g、生抽15g、香醋5g、白砂糖12g、幹澱粉2g、薑3g、料酒適量、橄欖油適量、鹽適量

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步驟一

準備好新鮮的大蝦清洗乾淨;

步驟二

用牙籤挑去蝦線，不過這可真是一個費事兒的活兒啊，還好蝦夠大，要是體積小一個個來的話弄死我哦;

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步驟三

倒入適量的料酒醃制十分鐘左右;

步驟四

在醃制的時候我們來準備其他的材料，蔥段切絲兒，姜切粒，大蒜切片兒;

步驟五

將生抽，白糖，香醋，水，幹澱粉混合，用勺子輕輕的攪拌至白糖融化哦，待用即可;

步驟六

炒鍋至火上，倒入適量的橄欖油，燒制六成熱左右;

步驟七

倒入大蝦，翻炒均勻，是每只蝦都沾上油;

步驟八

煎至兩面變紅出蝦油，期間可以用鍋鏟壓一壓，使得大蝦出更多的蝦油;

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步驟九

將煎好的蝦盛出來備用;

步驟十

鍋內留底油，放入薑片，蔥絲，蒜末炒香;

步驟十一

倒入剛剛調好的調料汁兒;

步驟十二

倒入炸好的大蝦;

步驟十三

再倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁，加少許鹽即可;

步驟十四、完成

步驟十四

然後翻炒均勻，裝盤。這道香噴噴的油燜大蝦就做好咯，可以開動咯。

看完了以上小編為大家帶來的油燜大蝦的家常做法，朋友們是不是覺得很簡單呢?如果你也想吃，那就趕快準備些食材，跟著以上的步驟學習起來吧。

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