那些深藏的美食你都聽說了嗎

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很多妹子都有這煩惱

心中嚮往火鍋的美好

但每次吃都怕體重扛不住

這家火鍋店不一般

不僅吃不胖，居然還養顏

人均才50塊！

獨門絕活，一魚五吃

一魚五吃，這是他們家的獨門絕活兒，一條魚稱重切片後，能做出五種吃法！一條魚就是一整桌菜，性價比杠杠的！

燙脆魚

燙脆魚是店裡的頭牌，很多人的頭號目標都是它。魚片整魚無刺，魚片表層的紋理乾淨清晰，唯有中間被魚主骨劃出了一個梅紅十字，光是賣相就讓人挑不出毛病。

涮魚的時候一定要夾穩，一旦滑落基本就找不到了。燙熟的魚片刀口微卷，掛著紅油的賣相實在讓人垂涎欲滴，涮上4-7秒就趕緊撈起來，口感是最好的。

魚片送入嘴中你才會發現，這魚肉竟然是脆的！吸飽辣油的魚片香辣四溢，在鮮嫩的同時還帶有脆骨一般的韌勁兒！居然還有嚼著吃的魚片，簡直爽到啊！

喝魚湯

吃幾片魚之後，就該喝湯了。他們的魚湯是用高壓鍋現場熬制，從殺魚到上桌需要至少20分鐘，所以老主顧都會提前訂位元，到店上湯，一切都剛剛好。

魚頭、魚骨、魚大排加上少許草藥，就是一鍋能把人鼻子都香掉的美味魚湯。團長突然想到，自己小時候也是這般圍在鍋邊打轉，看著老媽熬魚湯吧。

熬出來的湯白中帶有黃色魚油，經常下廚的寶貝們一定知道，這樣的湯才是正經無添加的。佐上一點蔥花，一碗暖暖的鮮魚湯下肚，這日子簡直爽到啊！

湯裡的魚大排也是可以直接吃的。魚排肉質特別緊湊，吃起來簡直比排骨還難咬！但是那股掩蓋不住的香醇魚鮮，真是讓團長一刻也不願停下筷子！

香辣魚片

魚片用江湖菜的做法爆炒還肉質緊湊不散的，只有他們家的脆魚做得到！香辣味很足，魚片裡夾雜著花椒一併嚼碎，又麻又辣特別過癮！

泡椒魚花

魚肉切花之後更容易入味，泡椒的酸辣辛香搭配爽口Q彈的魚花，簡直下飯神器，一勺魚一碗飯妥妥的！

雙椒魚丁

魚丁雖小，但彈牙程度簡直MAAAAAX！平平一勺魚丁直接入嘴，雙椒燥香在口腔裡橫衝直撞，魚丁竟有如膠原蛋白一般的爽口快感，簡直讓人停不下來！

道理我懂，為什麼魚是脆的？！

在重慶吃魚，翻來覆去的無非是烏魚、草魚、淩波魚，吃個鮮嫩肉質了事。那麼問題來了——為什麼他們家的魚，一個個吃起來都！是！脆！的！

實際上，這種魚學名叫做脆肉鯇，是廣東中山的特產。不光肉質脆口勁道，而且周身無小刺，簡直就是食用魚中的一股清流啊！

他們家每天都有專車直達，全都是活蹦亂跳的大魚。店裡有個大水池，每條魚都是到店自己挑選，萬一挑到個暴脾氣的，分分鐘甩你一身水！

當然，再橫的魚，也只能老老實實任人宰割。稱斤後的魚直接在你面前幹掉，完全不用擔心會被掉包。每片魚都被切至3mm厚度，吃起來是最嫩滑的！

夜啤酒、辣田螺，這裡都有！

一魚五吃雖是招牌，但他們家的常規菜同樣不差。來自萬盛的老師傅一手江湖菜功底可以說是相當過硬，無論家常聚餐還是排擋夜啤酒，這裡都能滿足！

香爆田螺，師傅的拿手絕活，夏日啤酒最佳伴侶！因為田螺售賣不過夜，數量有限，想吃還得提前約！

田螺個頭太小沒吃頭，太大又影響肉質，這種剛剛好的尺寸吃起來是最爽的！上桌的田螺經過了至少兩天的換水，沙吐得乾乾淨淨，吃起來也放心！

螺肉嚼在嘴裡又彈又脆，沒有常規大排檔的燥辣，反而是辣中帶有濃厚的香，在嘴裡嚼上7、8下都不會沒味！佐上一點啤酒，簡直爽過啪啪啪！

爆炒黃鱔/泥鰍也是店內人氣爆棚的下酒菜，據說鱔變的男人來這裡都會瑟瑟發抖...砍成小段的鱔魚相當入味，香辣勁兒很足。聽說老司機吃鱔魚從來不吐骨頭？團長求科普啊~

泥鰍要趁熱吃，才能感受到驚人細嫩的肉。用嘴輕輕一抿即化，舌尖滿是幹辣椒的香辣和一絲絲回甜，不愛吃泥鰍的團長都一口氣吃了好幾塊！

吃貨王粉絲獨家福利

福 利 一

留言說出你對脆魚的愛

團長會在留言中抽取5位粉絲

送出價值221的四人套餐一份！

（留言越走心越容易被團長翻牌喲~）

留言截止6月1日中午12點

（體驗券有效期截止至6月20日）

福 利 二

脆魚現殺現做，需要等待

撥打訂餐熱線，提前1小時預訂

到店即送價值42元的香辣田螺一份！

高壓鍋脆魚

人均：50元

營業時間：早上9：30-淩晨3:00

預約電話：13330376655

地址：南岸區回龍路83號高壓鍋脆魚（蝦扯旦旁）