“蝦”季來臨，怎樣吃的美味營養又健康？

對於吃貨來說，夏天就是美味的季節，各種生鮮陸續上市，各種小吃逼格不斷，走哪都能看到當季特色小吃。這時候也是吃蝦正好時節，不過逛夜市的時候擔心衛生品質問題，酒店吧又貴的不得了，吃貨們終於還是忍不住自己動手了。

想要吃到美味可口的蝦，那選蝦的時候一定得選那新鮮的，鮮活鮮活的那種是最好不過的了，不管是蒸的煮的炸的，一口咬去肉質細嫩Q彈，想想都會流口水，還等什麼呢，我已經幫你選好這份龍蝦清單啦！

這種大個頭的鮮蝦最適合清蒸了，既能最大程度的保持它營養的同時又鮮美無比，只需要放些蔥薑汁之類的調味就好，簡單易操作，而且它的脂肪含量極低哦，再也不會為了怕吃胖而糾結了。還有海鮮粥也是不錯的選擇哦。

這麼肥美的蝦你見過嗎，一眼望去晶瑩飽滿，摸起來肯定很有手感，想必咬起來味道更是不錯。透過薄薄的殼都能感受到它的密度和力量，和活的一模一樣啊，這種的爆炒起來再好不過，放些白酒佐味，拎出來裝盤隨便一擺馬上高逼格，還不動手的就等著坐著流口水吧。

說到吃蝦就不得不想到一道菜名：蒜香蝦，蒜泥蝦之類的，好像蝦裡面特別喜歡放蒜的樣子。其實不只是蝦，大部分的肉食都比較喜歡與蒜混搭，一方面是蒜有殺菌的作用，另一方面就是去除腥味提鮮了。

料酒也是烹飪中必不可少的，小龍蝦不管是清蒸還是爆炒都得用到它，沒有用過的人可能不覺得什麼，一旦用過了便欲罷不能，只要一點點就能調出更好的的味道，而且對於生鮮來說，料酒可以去腥增鮮哦。

辣椒應該都不陌生吧，夏季在很多地方麻辣蝦都特別受歡迎，每每食欲不振的時候來盤麻辣蝦瞬間滿血復活，胃口頓時變得好好，辣椒能開胃消食哦，不過吃多了也會上火，切記適宜哦。

啤酒哇，很多人都不陌生吧，悄悄告訴你哦，啤酒和龍蝦是絕配呢，特別是夏季，即使是在夜市，來一份小龍蝦必得叫上一瓶啤酒，邊吃邊喝別提有多愜意了，而且啤酒有助於促進消化，一般人我都不告訴他。不過可不要貪杯哦。

紅酒是麻辣小龍蝦的絕佳伴侶，淡淡的酸甜味剛好中和了麻辣的刺激，很多星級酒店都會有紅酒配海鮮一說，這樣的搭配不僅能夠產生浪漫的氣氛，而且紅酒可以去除油膩，幫助胃部消化吸收，著實不負伴侶之名。

吃龍蝦的時候想吃水果的要小心了，有很多水果是不能和蝦同食的，因為水果中含有豐富的維生素C，和蝦同食嚴重的話會中毒的，不過也不要怕，吃完一兩個小時後再次就好了，瞧，荔枝就很不錯呢，水嫩嫩的剛好。