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如何根據茶葉選擇合適的茶具?

眾所周知,要泡一壺好茶肯定是少不了一套好的茶具。茶具的選用是很多品茶大師很重視的一門環節。好的茶具是好茶的外在要求,它賦予了茶葉非一般的特質。茶具的優劣,在一定程度上對茶湯和品茶者的心情都有很大的影響,好茶具會與好茶相交輝映。

在我們印象當中,似乎泡茶葉使用的茶具普遍都是瓷器茶具、陶器茶具、玻璃茶具偶爾也能見到竹木茶具和搪瓷茶具。茶具的種類繁多,我們該怎樣根據茶葉去選擇適合的茶具呢?

【綠茶——青瓷茶具】

綠茶類的茶葉是六大茶類中未經發酵就製成的。因此,綠茶保持了完整的綠葉中原本的清和甘,綠茶的茶湯好似翡翠綠,口感醇厚。想要突出綠茶的此特質則可以在茶具的選擇上選用白瓷茶具或者青瓷茶具。使用青瓷茶具來沖泡綠茶,因為色澤青翠,所以更有益湯色之美。所以,一套精緻的茶具配合色、香、味三絕的名茶,可謂相得益彰。

【黃茶——白瓷茶具】

黃茶與綠茶有相似之處,不同點就在於它多了一道悶堆工藝。黃茶最大的特色就在於“悶”。悶出來的黃茶茶性不如綠茶烈性,沖泡時茶性釋放速度稍慢,所以一般要悶一下,甜醇的茶味才出得來。而又因為黃茶湯色呈杏黃或橙黃,用潔白似雪的白瓷,對比太過強烈,茶湯本身的潤澤度反而不顯。素色典雅的白瓷,是能最真實地反映茶湯色澤的。

【紅茶——紫砂茶具】

紅茶在眾多的茶類當中同屬於備受青睞的茶品之一,其中武夷山的大紅袍最為名聲遠揚。喜茶之人都清楚的知曉,紅茶不宜浸泡太久,否則會大大降低茶湯對飲茶人的口感,所以在茶具的選擇上,紫砂茶具是最適合不過的了。因為全發酵的紅茶沖泡的溫度往往推薦在100度,所以紫砂的透氣性和保溫性或許可以令茶湯口感更加濃醇。

【花草茶——玻璃茶具】

花草茶如今得到了很多人群的喜愛,特別是女性朋友,對它甚是情有獨鍾,只因它不僅能延年益壽,而且還舒緩身心,安心定志,散發陣陣芬芳。然而花草茶的沖泡茶具也是特別有講究的——花草茶選擇玻璃茶具為最佳。閒暇午後小杯慢品,這樣的小憩也別有一份風味。