茶具之美,空杯亦使人醉
芒種已過,夏至將到,就連茶也泡出了人與夏日的抗衡。古人雲:“茶滋于水,水籍於器。”從這句話中不難看出,茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環境,構成了品飲茶的大環境,如果再有好的茶具,那麼這個品飲茶的過程才算是最終的完美。
當你靜心去品茗時,你慢慢會知道,無論是綠茶、紅茶、白茶、黑茶哪一種,都需要選擇適合的、正確的器具來沖泡。如果選錯茶具,不僅本身的原味茶性發揮不出,也難品悟茶中清醇的神韻。
選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質地,都要結合茶葉的特點。最大限度的表現出茶的品質為原則。
【烏龍茶——白瓷茶具】
烏龍茶中顏色較淺者,如清香型鐵觀音,因為湯色淡黃,宜選擇帶有裝飾圖案的白瓷來盛放,顯得更清新明亮。這一款具有過濾網的瓷壺打破了傳統的設計,茶杯雙層的隔熱更是別出心裁,加上美美噠的圖案,這才茶友們在盛夏還有的茶具。
【紅茶——白瓷茶具】
紅茶在沖泡時不宜浸泡太久,水溫也不宜過高,所以,在茶具的選擇上可選用白瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等,以便於更好的烘托紅茶洪亮透明的茶色。這種白釉茶具,適合沖泡紅茶。加之茶具的造型精巧,裝飾典雅,頗具藝術欣賞價值。
【白茶——黑瓷茶具】
沖泡白茶可以選用白瓷茶具或是反差很大的內壁是黑釉的黑瓷茶具,以此來襯托出茶的白。壺蓋緊緊壓與壺口,有良好的氣密性。品杯在烏黑的釉面上佈滿了銀灰色的小圓點,星羅棋佈,猶如油滴般晶瑩。在月色朦朧的夜裡,將塵世的嘈雜拋到腦後,靜靜的享受茶香給你帶來的愜意與淡然。
【綠茶——玻璃茶具】
相比較普洱茶,綠茶更像是豆蔻年華的少女,她有著曼妙的香氣和玲瓏般嬌柔的身軀。綠茶不但可以品飲,還能夠欣賞,所以,綠茶在色、香、味兒上都有非常值得考究的。因此,想要泡好一杯綠茶不是一件簡單的事情,更應該以品茗的態度去沖泡。當然,沖泡綠茶最不能缺的是一款好的玻璃茶具。細嫩的名貴綠茶,用透明玻璃杯泡飲,能夠便於飲茶者能夠很好的觀察茶葉在水中的緩慢舒展、遊動、變幻全部過程。