9種夏日爽口沙拉，提升幸福感！

大熱天的吃點沙拉什麼的想想就很爽

其實場長最愛的是凱撒沙拉~

沙拉，

如何做到美味、健康、優雅、誘惑？

來，手把手教你

做出美味健康，顏值又高的沙拉

【1】煎土豆沙拉

用料：

土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒、醋

做法：

1、土豆洗淨上鍋蒸熟，大概20分鐘左右。

2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可。

3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦。

4、生菜洗淨，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可。

【2】蘋果酸奶沙拉

用料：

蘋果1個，優酪乳50ML，芹菜50克，核桃仁20克，葡萄乾適量

做法：

1、將芹菜洗淨，用沸水燙一下，切成小段。

2、將蘋果洗淨，切成小丁（最好不要削皮）。

3、將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合，再淋上優酪乳，攪拌勻即可。

【3】清爽排毒菌類蔬菜沙拉

用料：

西蘭花少許，香椿苗少許，口菇2個，胡蘿蔔少許（切片），橄欖油1小勺，雞精1捏，糖1捏，醋1小勺，鹽少許，黑胡椒少許

做法：

1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝幹。

2、香椿苗洗淨並瀝幹水分。

3、胡蘿蔔切片，口菇切片。

4、料汁的材料混合在一起攪拌勻。

5、等到吃的時候淋在瀝幹水分的蔬菜上即可。

【4】西葫蘆番茄雞蛋沙拉

用料：

西葫蘆、聖女果、雞蛋、沙拉汁

做法：

1、西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝幹水分。

2、聖女果對半切開，煮熟的雞蛋切片。

3、我淋的是沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老乾媽拌大概也會挺好吃的。

【5】 牛油果生菜沙拉

用料：

牛油果1個、生菜適量、番茄1個

做法：

1、牛油果去皮，去核，切月牙形片。

2、生菜洗乾淨，用手撕小塊。

3、番茄切月牙形片，三種材料放入盤中備用。

4、調料汁：取一個小碗，加入橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻後倒在食材上即可。如家中沒有橄欖油可用香油代替。

【6】摩洛哥風味甜橙小蘿蔔沙拉

用料：

櫻桃蘿蔔（或水蘿蔔）200g，甜橙一個，白糖1小匙，橄欖油1大匙，檸檬汁1大匙，肉桂粉一點點，薄荷葉可略

做法：

1、櫻桃蘿蔔洗淨切成薄片，甜橙切掉外皮。

2、順著柳丁瓣的方向相內切，這樣輕鬆取出橙肉，其餘會剩一點點就直接擠汁到大碗中。

3、柳丁肉和蘿蔔片也放入大碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤。

4、最後點綴薄荷葉，再撒一點點的肉桂粉即可。

【7】 經典蔬菜沙拉

用料：

黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、沙拉醬、鹽

做法：

1、胡蘿蔔削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒。

2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝幹水分。

3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會。

4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。

5、加入沙拉醬，拌勻即可。

【8】 意式雞肉橙柚沙拉

用料：

雞胸肉1塊，鮮柳丁1個，鮮雪柚1個，芝麻菜20克，洋蔥碎5克，橄欖油15毫升，意式白酒，醋10毫升，鹽5克，黑胡椒碎3克，小胡桃仁20克

做法：

1、雞胸肉煮熟，撕成絲；鮮柳丁和鮮雪柚去皮取肉，備用。

2、洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽和黑胡椒碎混合攪勻，製成料汁。

3、將雞肉絲、柳丁角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌勻，盛入盤中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁即可。

【9】 蜂蜜芥末油醋汁沙拉

用料：

檸檬汁1大匙，蜂蜜2大匙，芥末醬1/2大匙，橄欖油2大匙

做法：

1、醋汁全部調料拌勻（蜂蜜芥末油醋汁），食用前和沙拉菜拌在一起。撒上麵包丁和煙肉粒即可（還可以加些鹽和黑胡椒粉）。

2、白吐司或者任何剩下的麵包切成麵包丁，無味吐司加鹽、胡椒、橄欖油拌勻，有味的就只加橄欖油拌勻。