番茄和它一起拌面吃，營養翻倍！

不少人喜歡吃番茄，

各種炒番茄、拌番茄、番茄湯肯定都試過把~

其實番茄面也是很不錯的哦！

早上來一碗，做法簡單又有營養。

番茄雞蛋面

食材：雞蛋、番茄、面、鹽、番茄醬、蔥花

做法：

1、一個雞蛋攪打均勻，一顆番茄切瓣。

2、煮鍋下麵至熟。

3、熱鍋涼油，炒雞蛋。

4、另起一鍋放入番茄，倒入鹽翻炒至番茄軟爛出水後倒入炒好的雞蛋。

5、加適量水後繼續加入番茄醬煮至收汁。

6、撒入蔥花調味。

大家最熟悉的一定這碗番茄番茄面了吧~

其實加上一些配菜一起煮更美味，

營養也更豐富哦！

番茄香菇面

食材：番茄，香菇，麵條，蔥，肉沫

做法：

1、備好食材，準備好手擀面或機器面，番茄去皮切丁，香菇切薄片，蔥切圈

2、鍋中放入少量油爆香蔥

3、將香菇和肉沫放入鍋中快速翻炒幾下，盛出

4、再放入少量油炒番茄，在炒制的時候再放入少量鹽和糖

5、番茄炒出汁放入一大勺番茄醬

6、放入炒好的香菇和肉沫，小火慢燉一會兒

7、湯汁粘稠盛入碗中

8、鍋中放入少量鹽煮面

9、面熟放入碗中，香噴噴的番茄香菇面就做好了！！

番茄蝦仁拌面

食材：鮮蝦150克，番茄2個，麵條200克，洋蔥1/4個，蒜頭2瓣，食用油2大勺，番茄沙司2大勺，鹽、糖、黑胡椒、西芹末各適量。

做法： 

1、鮮蝦洗淨，去頭去殼去蝦線，從背部中間剖開，加少許料酒和黑胡椒醃制一下。

2、番茄頂部劃十字刀放入滾水中燙一下，去皮，切小塊備用。

3、洋蔥切碎，大蒜切末備用。

4、將麵條煮熟撈起。

5、鍋中倒油，小火加熱，把洋蔥、大蒜爆香。

6、放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出，加入蝦仁繼續大火翻炒至蝦仁變色。

7、下入番茄沙司，加少許鹽、糖調味並炒均勻，最後撒上黑胡椒和西芹末即可。

番茄牛肉麵

食材：牛肉、番茄、麵條、蔥、薑、花椒、八角、料酒、蒜

做法：

1、牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸後盛出備用；

2、電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過的牛肉、蔥、薑、花椒、八角、料酒，加蓋煮40分鐘至軟爛。

3、番茄切塊，蒜切末備用；

4、炒鍋中倒入沙拉油，放入蒜末炒香；

5、放入番茄塊翻炒均勻，放入白糖炒至軟爛；

6、放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉湯煮沸；

7、加適量鹽調味，即為牛肉番茄湯汁；將麵條煮熟，撈出，倒入牛肉番茄湯汁即可。

冬瓜豆腐番茄面

食材：番茄、冬瓜、豆腐、蔥、鹽

做法：

1.番茄開水燙掉皮，冬瓜切片，豆腐切塊兒，蔥切碎。

2.鍋中少倒一點油以後，放入番茄炒碎，成泥狀。

3.加入冬瓜，豆腐翻炒。

4.添水，水開後，下入麵條。麵條熟後，加適量鹽調味即可出鍋。

來源： 做飯很簡單