我想下麵給你吃！有啥不會我教你！

我想下麵給你吃！有啥不會我教你！

夏天到了，作為正宗北方人

最愛吃面了

分享幾種好吃到哭的面做法

好吃又簡單！

1、雞絲涼麵

材料：雞腿肉、麵條、黃瓜、麻油、芝麻醬、糖、醬油、胡椒粉

做法：

1、麵條煮熟撈出，放入冷水沖涼，放入盤中；

2、雞腿肉、黃瓜切絲，就放在煮好的麵條上；

3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪拌，加入醬油，糖急冷水，臨在涼麵上即可。

2、炸醬麵

材料：麵條、黃瓜、幹辣椒、碎肉、黃豆醬

做法：

1、首先用沸騰的白水煮麵條，把麵條煮好泡在涼水裡等待使用。

2、把黃瓜洗乾淨切成塊狀，當然也要準備一些條狀的生黃瓜絲準備吃麵條的時候做菜碼。

3、把幹辣椒洗淨並且切成小塊狀比較好入味。

4、把準備碎肉放入油鍋裡翻炒，記得火候要小。

5、在吵到8成熟的時候記得放入黃豆醬，放入後著重翻炒頻率，以免幹鍋。

6、做出來後記得放入切好的菜碼，放入大醬，開動吧！

3、熱乾麵

材料：鮮麵條、香油、老抽、生抽、鹽、榨菜、酸豆角、香蔥

做法：

1、鮮麵條，加一湯匙香油拌勻；

2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵團用筷子抖散至晾涼；

3、把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟；

4、撈出後盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可；

5、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角裡拌入辣椒油或辣椒醬。

4、擔擔麵

材料：擔擔麵、雞湯、花椒、蔥薑、豆豉、芽菜、油汁、醬油、青菜

做法：

1、麵條買的現成的，好像是專門做拉麵或者是擔擔麵用的，發黃；

2、熬點雞湯，放幾粒花椒，加飯酒，蔥薑等去腥提香，坐開後撇沫關小火熬；

3、豆豉剁幾刀，蔥蒜剁細，芽菜和肉餡備好，鍋坐油六成熱下肉餡，中小火偏幹到吐油酥香再接著下入蔥薑末，豆豉，芽菜，少倒一點加飯酒，再炒幾下盛放碗裡備用

4、調紅油汁，簡單，醋，醬油，紅油，蔥蒜末，OK了，醋和醬油看個人口味；

5、煮麵條，麵條在鍋裡煮的過程中，取一隻碗，裡邊放少許雞湯，面好了，直接盛到這個碗裡，然後趕緊放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最後可以撒一點熟芝麻和小香蔥就齊了。

5、蔥油拌面

材料：面、油、鹽、蔥花、雞精、植物油、老抽、鮮抽

做法：

1、水開，放些油.鹽.下麵條煮熟，把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗；

2、鍋裡油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗；

3、用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁；

4、把麵條加拌汁攪拌均勻，最後撒上蔥花即可。

6、番茄雞蛋面

材料：番茄、面、雞蛋、蔥、食用油

做法：

1、番茄洗淨用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗裡，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。

2、鍋內加清水和少量鹽，下入麵條，煮到沒有硬心即可。

3、把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。

4、另起鍋，先把鍋燒熱後再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡，炒至7分熟撈出。

5、用底油加入番茄，中火慢慢炒出汁，出汁後加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁裡

6、加入少量鹽翻炒幾下關火，麵條瀝水分，盛入碗裡，把炒好的番茄澆在麵條上面，撒蔥花即可。

7、榨菜肉絲麵

材料：面、油、肉、雞精、鹽、生抽、雞毛菜

做法：

1、鍋裡少許油，下肉絲翻炒至變白，倒入榨菜炒，加冷水；

2、水沸後加麵條；

3、麵條熟了之後加一把雞毛菜，雞毛菜熟的很快的，不要煮太久；

4、加鹽，生抽，雞精，完成。

8、炒速食麵

材料：速食麵、番茄、雞蛋、油麥菜

做法：

1、番茄，火腿腸切塊；

2、燒水煮速食麵，麵條煮好後控水撈出；

3、鍋內熱油，雞蛋雙面煎好備用；

4、鍋內熱油，待油熱後加入油菜翻炒，加入花椒面、火腿絲、醬油、番茄、糖；

5、最後加蛋，加入速食麵翻炒均勻。

9、打鹵麵

材料：豆干、長豆角、豬肉、番茄、木耳、醬油、五香粉、蠔油、雞蛋、面

做法：

1、豆干切成小粒；長豆角、豬肉、番茄、木耳洗淨切碎；

2、熱鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋，放入豬肉炒至變色；

3、放入長豆角，豆干，木耳炒至斷生，放入番茄炒至出湯；

4、加入醬油，五香粉，蠔油炒勻，加入清水，鹽炒勻大火燒開，倒入水澱粉；

5、蓋蓋小火煮10分鐘；

6、將雞蛋打成蛋液，畫圈倒入鍋中，用炒勺炒勻；

7、再撒上少許香蔥末，一碗香氣四溢的鹵就做好了。將做好的鹵澆到煮熟的麵條上一碗美味的打鹵麵就做好了。

彩蛋，後面還有一丟丟......

不知道您看完上面的面會不會有想做的衝動

如果覺得麻煩，那小編教你最最簡單的下面方式~

10、速食麵

材料：速食麵

做法：

1、把水燒開；

2、放入速食麵及你喜歡的調料包，就可以開動了~

來源 掌上天津