椰子和什麼一起搭配吃好

海南是我國盛產椰子的地方，椰子果肉香醇，營養豐富，是人們喜愛的食物。下面我們一起來看看椰子和什麼一起搭配吃好，椰子不能和什麼一起吃，以及常見的椰子搭配食譜。 

椰子和什麼一起搭配吃好

1、椰子和雞肉、糯米一起吃，對於人體有很好的補益養胃效果。

2、椰子和冬瓜一起吃具有很好的清涼去火效果，對於去除肺火有很好作用。

3、椰子燉蛋是不錯的組合，兩者一起吃具有很好的養胃效果。

椰子不能和什麼一起吃

1、椰子不能和海鮮一起吃

吃了海鮮不要立即吃椰子，或者剛吃完椰子或喝完椰子汁也不要馬上吃海鮮。海鮮會含有砷化物，它會和椰子中的維生素C產生反應，形成有毒物質，長期食用可能會有不良的後果，建議不要一起食用。

2、椰子不能和強寒性食物一起吃

椰子本身屬於涼性水果，帶有一定的涼性，如果再與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣，易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀出現。

強寒性食物如：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、綠豆、海帶、綠豆芽、甜瓜、柿子、桑椹、獼猴桃等。

常見的椰子搭配食譜

1、椰子燉雞湯

椰子燉雞湯用椰子和嫩雞蒸煮而成，細火慢燉間，絲絲的椰味清香沿鍋邊融入了空氣中。熬出來的湯口味“鹹鮮”，椰味芬芳，湯清“爽口”。

食材：椰子1個，雞半隻，枸杞適量，薑2片，鹽適量。

做法：

(1)準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。

(2)小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。

(3)雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。(飛水)

(4)將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡，大火燒開後小火燉1個半小時。

(5)椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜!

(6)出鍋前調入鹽和枸杞即可。

tips：燉椰子雞湯一定要選用老椰子，因為老椰子的味道特別的“香濃”，做出來的湯口味更佳。

2、椰子燉蛋

椰子燉蛋，清涼甘甜，入口即化，香嫩滑口。

食材：椰子1個，純牛奶250ml，雞蛋3個，枸杞適量，白糖適量。

做法：

(1)沒開的椰子。開孔倒出椰子水，備用。

(2)椰子開蓋，牛奶，雞蛋備好。

(3)雞蛋打散，加入牛奶與白糖，讓它們完全溶解一起，靜止二十分鐘。不要急著就燉。枸杞洗乾淨。

(4)把蛋液倒入椰子盅。

(5)鍋裡放水燒開，把椰子用個碗托住，蓋上蓋子，大火蒸三十分鐘。

(6)期間可揭蓋看蛋液表層是否有凝固狀，有即放入枸杞，可以關火。燜三分鐘。

3、海南椰子飯

海南椰子飯是一道以椰子和糯米為主材料的特色飯食。

食材：椰子一個 ,糯米(最好要泰國的)適量。

做法：

(1)將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米.

(2)糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

(3)用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。

(4)用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。

(5)整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。

(6)椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

(7)用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。

(8)椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。

4、椰汁銀耳羹

食材：椰子1個，銀耳1小塊，芡實10可，冰糖適量。

做法：

(1)椰子一個，倒出椰汁，然後用工具去掉頂部，備用。

(2)銀耳1小塊，泡發備用。

(3)泡好的銀耳和芡實一起倒入椰子裡，在倒回椰汁。

(4)放少許冰糖，燉2個小時左右。