別虧待自己！做優雅女子的食肉心經

庖丁解牛這個典故大家肯定都聽說過，一個醉心于“牛道”的屠夫，牛已然成為他生命中不可承受之輕。然而，做一個優雅的食肉女子也是同樣的道理。對一個想要不斷提升自己的生活品質，讓自己的嘴巴不蒙塵，今天，小乎要向你推薦的就是它——牛排！

首先，讓我們進行圖解牛體，對牛排的取材部位有一個瞭解。

好了，那今天小乎給位乎寶們推薦的部位就是腰脊部。大家都知道一般牛運動多的地方，它的肉質就顯得越結實越硬，而今天挑選的這個部位恰恰避免了這個問題，因為除非牛每天在滿地打滾，才會鍛煉到這部分肉滴。所以即便是家中有嘴饞的長輩也可以敬情享用哦！

主食類

牛排作為主食烹飪時，尤其要注意就是火候的把握，不同的生熟程度都會影響口感舒適度。這裡小乎就給大家貼了一張根據自己的手來判斷牛排的熟度，相信大家一目了然。

▲西冷牛排

這個部位就取自於上圖的後腰脊部，這部分肉外面有一圈肥油，所以在煎的時候會跟油產生妙不可言的滋滋聲，穀飼300天保證了極佳的肉質，口感很有彈性，適合牙口好的人品嘗喲。

▲沙朗菲力黑椒牛排

這可是一份良心大套餐，裡面的沙朗牛排其實跟剛剛上面的西冷並無太多出入，而菲力和黑椒則取材於最最最嫩的牛裡脊部位，真的可謂是少而精。無論是煎、炒、烤都十分美味，很適合家中長輩嘗試哦！

佐料類

有的時候牛排更需要一個引子，將其美味揮發出來。這些佐料醬汁，賦予了牛排濃郁的香味，打動你的味蕾。

▲黑胡椒醬

有的時候在超市里買到了肉質不太新鮮的牛排，就可以稍稍使用下這款黑胡椒調料醬汁，彌補肉質方面的缺陷，可以說是廚房裡的萬金油。

▲叉燒醬

哈哈，牛排配上叉燒醬，是不是有一股最炫民族燒烤風悄然刮起？作為混搭，小乎覺得這也是一個不錯的嘗試，讓你體驗一下廣式甜膩與西式韌性牛排之歌！

飲品類

所謂葡萄美酒夜光杯，吃了牛排，作為調劑品的美酒也是必不可少的，小酌幾口，愜意人生呀！

▲紅葡萄酒

吃一口質感滿滿的牛排，在端起高挑的玻璃杯，回味甘醇悠揚的紅酒，簡直是一件人生妙事。產地來自西班牙的紅酒，深深的石榴色，是陳放數年的見證，開瓶後的鬱鬱濃香會讓你吃驚不已！

▲白葡萄酒

都說吃牛排配紅酒，小乎有時候就是不按套路出牌，小小清澄透亮的白葡萄酒有時候也可以混搭出一番風情呢。在這精良優雅的瓶裝之下，一切吃的都是氛圍！

餐具類

出色擺盤，不僅吃得更加賞心悅目，而且也可以趁機酸一酸朋友圈，何樂而不為呢？

▲刀叉

不銹鋼的材質，光滑亮麗的表面，冷冷銀色質感，給這一套餐具安上了一個高冷的名號。並且小巧靈動的造型，特別適合女生使用。

▲盤子

有股中世紀的希臘風，海洋一般的湛藍作為盤邊的底色，上面靜靜勾勒著天空似的淡藍，漸變的紋理，帶來一種變幻莫測的深邃視覺效果，不可多得的擺盤神器。

當然啦，如果你覺得這顯稍顯繁瑣的話，小乎這邊也有一個入鄉隨俗的吃法哦，只是將牛排切成牛肉塊，大大咧咧地用筷子夾起，沾下醬汁，放入嘴中，也有一番風味呢！

美乎，唯愛與美不可辜負。