吃貨注意 又一美食界扛把子登陸天津!
皮皮蝦之後,又有一波美味要登陸天津人民的餐桌了。它就是
小!龍!蝦!
而且,這批小龍蝦還是咱們天津本地產的。
哇哢哢,以後咱們就能自己做小龍蝦吃啦~
1.準備好蔥薑蒜,紅辣椒,花椒,八角,香葉。
2.小龍蝦倒入清水中,加鹽和香油,養半天讓小龍蝦吐髒,用牙刷刷乾淨。
3.用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲,順勢一拉,拉出腸線。
4.鍋置火上適量油燒熱,爆香蔥、薑、蒜、花椒、八角、香葉、幹辣椒。
5.炒鍋燒熱加入花生油,下入薑蔥蒜片、幹辣椒段、麻椒、八角煸香,加入香辣火鍋底料煸炒片刻,然後倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴卷起,加入啤酒、鹽和冰糖調味煮制
6.約煮制七八分鐘,待小龍蝦充分入味即可關火燜泡十分鐘後食用即可。
來源 掌上天津