如何辨別茶葉是否加了香精？

市場上有些茶，聞起來很香，泡出來卻沒有茶味。不免讓人懷疑茶葉裡是不是添加了香精造成的，如何識辨茶葉裡面有沒有添加香精呢?

一、什麼是香精茶?

香精茶一般價格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進行翻新，或品質較差的茶用香精提香產生的。

二、如何辨別茶葉是否添加香精?

【聞幹香】

因為茶的特殊加工工藝，幹茶時的香味並不高，如果您捧一把幹茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然，那麼一般是沒有添加的;相反，如果乾茶的香味濃烈撲鼻、並且香味在鼻子裡久久不散的話，那麼加入香精的可能性就很高。

【用手搓揉茶葉】

你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那麼也是加入了一些添加劑的。

【低溫沖泡聞香】

用80度的水沖泡後，茶湯渾濁，或香氣很高的，那麼有可能加入了香精的。因為幹茶大多數都是用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會出來，而大部分香精在80度的水溫下，已經迅速溶解出香了。

【觀察茶香持久度】

沖泡後，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，可能是添加了香精。

【隔夜觀察茶漬】

茶葉喝完後，先不用洗杯，隔夜之後，第二天早上你會發現茶杯裡會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。